做鸡块方法（红烧鸡块的正宗做法）

主料：鸡、青椒辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐，接下来我们就来聊聊关于做鸡块方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

做鸡块方法

主料：鸡、青椒。

辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。

鸡斩块，飞水后，取出备用。

炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

大火烧开后，转中火，炖30分钟。

大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。