冰鲜帝王蟹拆封,洗净。把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块。锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可...
清蒸帝王蟹,首先把帝王蟹用清水处理干净,洗的时候要有耐心!然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺(腮状絮棉物)。把蟹腿卸下,蟹身切成四块,锅中加水放入姜片,把蟹身蟹脚放到...
螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。首先准备螃蟹若干,蒸锅放水,烧开。然后放上篦子,将螃蟹放在篦子上,然后盖上锅盖,蒸10-15分钟。时间到了,接着将锅盖掀开,取出螃蟹...
将梭子蟹洗刷干净,用牙刷把腹部刷一遍,蟹腿和身子之间多洗刷几遍,然后冲洗干净。锅中烧开水,放入几片生姜,梭子蟹上锅,背面朝下倒着方法,腹部放几片生姜,隔水蒸,大...
主料:大闸蟹4只。 辅料:花椒10粒、大料2个、白酒2汤匙、蟹醋适量、葱1棵、姜1块。 大闸蟹剪去标签。 用小毛刷涮洗底部和蟹腿,用流动的水冲净。 葱切段,姜切...
主料:大闸蟹4只。 辅料:花椒10粒、大料2个、白酒2汤匙、蟹醋适量、葱1棵、姜1块。 大闸蟹剪去标签。 用小毛刷涮洗底部和蟹腿,用流动的水冲净。 葱切段,姜切...
用料:黄油,蟹5只,姜5片,10年陈年花雕1瓶,冰块适量。冰粒铺底倒入花雕酒,少许水,浸晕黄油蟹,大概需要浸50-1个小时。蟹要喝到花雕酒,不然浪费酒了。把蟹彻...
盘锦稻田蟹,各个很凶猛,拿的时候得注意,要捏住蟹壳的两边。将稻田蟹倒在盆中,倒入清水用刷子洗干净,包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷。蒸锅内倒入适量清水,加蒸格,将洗...
原料备用:梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。梭子蟹清洗干净。锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。生姜切丝。淋入适量的醋调成的汁,...
食材:大螃蟹1000克、姜适量、料酒适量。首先需要将螃蟹用刷子洗刷干净。然后再用棉线把四边的脚捆住。然后再将锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些...
准备材料:大闸蟹4只 姜 蒜(适量)蒜拍松,切粒,剁碎。姜一半切片,一半切粒。再将螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷,不要捏住腹背,防止被夹!蒸锅里放入姜...
用料:梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的,死螃蟹不能吃。 梭子蟹放入清水中浸泡,螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。 用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳,可以将螃蟹钳子绑...
先做酱汁。首先把姜洗净刮去皮捣成茸。加入少许的清水制成姜汁。加入适量的大红浙醋、盐,糖,拌成酱汁。用个小刷子将毛蟹里里外外刷洗一遍。放少许白酒在盆中。把毛蟹放入...
大闸蟹用刷子把外壳刷洗干净,虾去虾线。蒸锅中放水,把姜片与小葱放入锅中。倒入一汤匙料酒,开大火,把水烧开。锅中水开后,把大闸蟹和虾放入蒸锅,注意把大闸蟹肚皮朝上...
将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐,味道更鲜美。将姜末放在小酒碗内,加熬熟的...
材料:螃蟹12只、油泼辣子1勺、香醋3勺、生姜1勺、香麻油1勺、有机酱油1勺螃蟹洗后放入清水中,让其游泳然后捞出后,再次反复冲洗方可下锅。准备好绳子捆扎螃蟹。螃...
将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐,味道更鲜美。将姜末放在小酒碗内,加熬熟的...
形状不同:帝王蟹不是真正的螃蟹,只有三对脚加上一对蟹钳,它们的脚是向后弯,脚细长,属于十足目歪尾亚目石蟹科。皇帝蟹有四对脚加上一对蟹钳子,脚关节的连结处是往前曲...
黄酒浸泡。清蒸螃蟹清洗前可以将其倒在盆中,倒入清水和黄酒,能有利于螃蟹将腹中的沙子吐干净。也可以在水中加入少量高度白酒,能起到清洁并杀菌消毒的作用,浸泡半小时左...
买来的黄蟹要先刷洗干净,防止夹伤,可以用夹子和毛刷刷洗。先用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹子醉了。螃蟹肚皮朝上放蒸箱里,盖上盖。蒸13分钟,蒸好后焖...