先做酱汁首先把姜洗净刮去皮捣成茸加入少许的清水制成姜汁加入适量的大红浙醋、盐，糖，拌成酱汁，下面我们就来聊聊关于海鲜毛蟹怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
海鲜毛蟹怎么做
先做酱汁。首先把姜洗净刮去皮捣成茸。加入少许的清水制成姜汁。加入适量的大红浙醋、盐，糖，拌成酱汁。
用个小刷子将毛蟹里里外外刷洗一遍。
放少许白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分钟，让它喝一盅，醉一醉。
将毛蟹肚皮朝上，放入蒸锅中，为防止乱爬动，用个小碗扣一下，蒸15分钟即可。
注意事项：切忌吃蟹心。蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。
