准备好收拾干净的鱼,用盐和胡椒粉抹一下。准备生姜。小葱,枸杞,豆豉,生姜,放一些在鱼肚里,一些在外面。再切几片生姜放在鱼背上。用保鲜膜盖上。上锅蒸10-20分钟...
原料:罗非鱼一条约500克、生姜数片、料酒适量、盐适量、生抽适量。要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一...
食材:大鸡腿1个、蒜1头、小葱3根、生姜几片、黑胡椒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺。大鸡腿肉对切开,把里面肉稍微切开,不要切断,这样更好入...
制作食材:鲈鱼,生姜,小葱,料酒,白酒,红椒,食用盐,蒸鱼豉油将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好,首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼,小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更...
火烤是去除咸鱼腥臭味的好方法。直接把咸鱼置于火焰中烧,烧的过程中要快速移动,防止烧成炭,烧至外表焦黄即可。为了防止臭味未去尽而鱼烧焦了,可以先把咸鱼浸一下清水或...
南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g。烹饪时间:30分钟。南瓜去皮和瓤,洗净切成小块,切小块更容易熟。放进蒸锅,隔水蒸20分钟左右至南瓜软...
把冻鱼拿出来常温解冻。试着鱼很容易切开的时候就开始切片,不要等完全解冻后再切就不成形了。切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来,清洗一下, 倒上料酒和醋去一下腥味。准...
首先将鱼收拾干净,盐、料酒腌制20分钟。锅烧热,用姜涂锅(不沾鱼)。热锅到凉油煎鱼不沾。翻面煎。煎好的鱼放高压锅里,加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点...
将羊肉改刀切成小块。将萝卜削皮改刀切成小块。将生姜切片,葱、香菜切段。将羊肉放入锅中倒入适量清水。加入料酒,煮开后撇去浮沫。将羊肉捞出倒入砂锅里。放入红枣、香叶...
做肉不腥的方法:在做肉以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的,强烈建议加少...
准备打蛋清的时候可以加上几滴白醋,很管用,炒出来鸭蛋好看又好吃,有那么点像蟹黄。煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮。用鸭蛋炒蛋,还...
可以放适量的姜丝以及料酒去腥。如清蒸鳗鱼,具体做法如下:(1)首先准备材料:鳗鱼:500克、生姜:适量、香葱:适量、料酒:适量、盐:适量、糖:适量、食用油:适量...
蟹刷洗净,摘除蟹心、蟹腮,剁块备用。锅内热少许油,爆香蒜瓣、姜片,放入干辣椒花椒和火锅底料拌炒。再放入适量海鲜酱和少许酱油,放入蟹和料酒。加少许盐、白糖,大火翻...
食材:鱼一条、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、葱丝适量。将剥好的鱼,擦干水分,而不是直接腌制。蒸盘放上姜片。摆上鱼。上面再放一些姜丝,水开后,上锅蒸8分钟。蒸好之后倒掉...
洗净。烧开水,注意这里多一个步骤,烧开的水用大勺淋在鱼上,多浇几次,把这个水到干净,相当于焯了遍水,可去除腥味。放上葱姜蒸,时间10-15分钟,根据鱼大小。熟了...
取半个柠檬的果肉和果汁,涂抹在鸭肉上,来回均匀地按摩至少5分钟以上,用柠檬按摩是去除鸭子腥味的关键。炒锅上火不加油,直接放入按摩好的鸭肉翻炒,将前一分钟炒出来的...
主料:鸭肉700g,白萝卜500g;辅料:料酒适量,盐适量,姜适量。鸭肉用清水清洗干净。鸭肉切块,姜切片。放入电饭锅,加入姜片,料酒并加入没过鸭肉的清水。用电饭...
将鱼宰杀干净改刀,内脏鱼鳃要去除干净,尤其肚子里的黑膜,那个土腥味很大,要注意去掉。起锅加油适量,烧制微微冒烟,下入鱼煎制。煎至两面金黄(一定煎透,这个直接影响...
辅料:花生油3勺,酱油1勺,孜然适量,料酒适量,盐少许,姜片适量。新鲜海仓鱼,杀后去腮、内脏,不用去鱼鳞哦,切开花刀,料酒、姜片、非常少的盐腌渍,去腥味。2油锅...
准备材料:鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根。鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽...