-
贵阳脆哨做法和配方
优质五花肉1000g，上好料酒适量，醋适量，酱油量，开水适量。 肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮，然后切成1厘米见方的小方块，把肥肉瘦肉分开，用盐腌一下。中火，先...
2024-06-21 -
贵阳包子的做法和配方
配方。面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、糖5克、水300克、猪肉250g、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料...
2024-06-21 -
脆哨的做法及配方窍门
原料：槽头肉、五花肉或精瘦肉(前夹肉)5斤左右；辅料：甜酒酿25克，白酒25克（以包谷酒为佳），生抽25克，陈醋25克（甜酒酿、白酒、生抽及陈醋的用量均为5克/...
2024-06-21 -
脆哨最正宗的做法
用料：优质五花肉1000g、上好料酒适量（100g）、醋适量（80g）、酱油适量（60g）、开水适量（80g）。 选上好的五花肉（肥瘦相间），用水清洗干净，去皮...
2024-06-21 -
脆哨的做法
用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆...
2024-06-21 -
怎样做脆哨
按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。将肉均匀切成成拇指般大小。用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。等肉丁...
2024-06-21 -
五花肉脆哨的家常做法
用料：猪五花肉1斤半（去皮），糖适量，料酒适量，盐适量，醋适量，酱油适量，甜米酒水适量，姜片4片。把肥瘦分开切小丁，还有瘦肉上可以带少许肥的啊，加入料酒及盐拌匀...
2024-06-21 -
五花肉脆哨的做法
食材：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈...
2024-06-21 -
菜心粒脆哨炒饭的做法
主料：米饭一碗、大菜心三棵、姜丝适量、黑胡椒适量、花生油适量、酱油适量。首先，将菜心洗好后切粒，尽量切小粒，炒的时候容易熟。米饭用少许水（一点点就够了）浸泡一下...
2024-06-21 -
贵阳北和贵阳东有什么区别
贵阳东站是成都铁路局客运站,也是西南地区的铁路枢纽,它的具体位置是在贵阳市乌当区奶牛场片区。和贵阳北站不同的是,东站主要的作用就是分流,而北站的主要作用是客运。...
2024-06-21 -
贵阳版汤圆的做法
干净的盆中放入糯米粉，加入开水，用筷子搅拌。一边加开水一边搅拌成团。面团占1/3面粉时，停止加开水，开始用手揉面。一直把盆的的面粉裹完，成一个圆滑的面团，不要太...
2024-06-21 -
贵阳砂锅饭的做法
材料：大米、盐、味精、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆。将新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠...
2024-06-21 -
脆哨是啥
脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃，不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是油渣了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香...
2024-06-21 -
贵阳酸汤面家常做法
食材：龙须面或手工细面条适量，大或小葱适量，红辣椒面或油泼辣子适量，海鲜酱油或生抽适量，大蒜适量，陈醋适量，青菜和香菜适量，生姜适量。准备食材：葱姜蒜洗净待用。...
2024-06-21 -
贵阳的经度和纬度?
贵阳，东经106° 07′ ～ 107°17 ′，北纬26°11′～ 27°22′。简称“筑”，别称林城、筑城，是贵州省省会，院批复确定的西南地区重要的...
2024-06-21 -
贵阳包谷饭的做法
食材：玉米渣250克，大米200克，烧开的水120毫升。锅里放比煮稀饭还要多的水，水开下米煮至米粒中间还可以看见白点即可，沥干水备用。玉米渣用冷水多次少加能拌湿...
2024-06-21 -
贵阳排骨饭怎么做
准备食材：肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡萝卜切丁，八角，姜。糯米至少侵泡2个小时，肋排加入料酒和盐腌制半小时以上。锅中倒入适量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放...
2024-06-21 -
贵阳酸汤豆腐怎么做
原材料：酸汤豆腐500克，折耳根150克。调味品：煳辣椒面、生抽、盐、鸡精、色拉油、苦蒜、木姜子、花椒面、蕃薯粉、葱段、食用碱等适当。水豆腐切割成5公分宽、7公...
2024-06-21 -
贵州脆哨制作方法
用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈...
2024-06-21 -
软哨和脆哨的区别
使用肉质的不同。脆哨是用朝头肉熬制而成的，这个地方的肉由于没有瘦肉，熬成后酥脆可口，所以叫脆哨。软哨是有五花肉熬制而成的。由于五花肉肥瘦都有，熬制成后吃起软糯可...
2024-06-21