五花肉切块洗净腐乳。锅中倒水,放入姜片,倒入五花肉焯水腐乳。锅中倒油,放入姜片腐乳。锅中倒水,放入姜片腐乳。大火翻炒至五花肉出油腐乳。倒入少许料酒腐乳。放入一勺...
材料:五花肉200g、姜丝、生抽、料酒、腐乳、盐。 将整块的五花肉洗净,放入水中煮至七成熟。 将煮好的肉块用凉水洗净,切成薄片。放入生抽,姜丝,腐乳,料酒和少许...
五花肉切片,喜欢吃酥脆点的可以切薄点。刚买回来的五花肉太软不好切可以提前放冰箱先冷冻10分钟。往肉片里加入姜片、1大勺腐乳汁、1大勺料酒、1小勺五香粉、1小勺胡...
材料:鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖。 料汁:红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗 。 鱼两面划几刀,控干水,锅烧热后放油,出现油纹了,把...
食材准备:南北虾,腐乳,姜,蒜。蒜切小碎末,姜切丝。一块腐乳和腐乳汁搅开。做锅放油,加入姜丝和二分之一的蒜末。另一半留到出锅用。将虾入锅里两面煎一煎。 淋入料酒...
首先腌制腐乳:豆腐坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵成腐乳。这种加工法的特点:豆腐坯不经发酵(无前期发酵)直接装坛,进行后发酵,依靠辅料中带入的微生物而...
豆腐切块,贮备好锅。菌粉兑水,3克菌粉50-60克水,然后使劲搅拌。搅拌均匀后,用过滤神器过滤载体。将切好的豆腐块在菌液里面过一下。均匀有间隙的摆放在锅里面(篦...
原料:鸡腿一个约350克、土豆一个约200克、葱1根、姜1小块、红腐乳一块、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小 匙、盐适量。 鸡腿剁成块,在清水中泡出血水,然后冲...
食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。生菜洗净...
准备材料:面粉500克,糯米100克,花生,芝麻,白肉丁,蒜头茸,南乳,大米酒,糖粉、瓜册各适量。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉,这些粉称之为糕粉;把花生仁炒香,碾幼...
将稻草剪去稻穗,洗净晾干后,平辅在簸箕下一层。豆腐切块摆好,放在稻草上,然后在豆腐上再盖一层稻草,然后盖上一块布或小薄被保暖,放置较封闭、温暖、避风的地方,静放...
主料:鸡翅根8个。辅料:腐乳2大勺、绵白糖10克、玉米油5克。鸡翅根备好,洗净,浸泡半小时后,用流动水冲洗干净;自制腐乳,绵白糖备好;洗净的鸡翅根两面都用牙签扎...
将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4分钟,去除表面的污垢、血渍,在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去,取出五花肉。将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。将五...
每年冬至后,买来或做好一桌新鲜豆腐(比平时吃的最好做老一点),沥干水分。为了尽快沥干水分,也可以在豆腐上压上一块厚木板。切成小块后,把它置于铺了干净新鲜稻草的簸...
原料:猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。猪蹄焯水,水里放一块拍碎的姜,水开放两汤勺白酒。再次煮沸。猪蹄过冷水洗干净。葱切马蹄...
主料:猪小排一斤、腐乳(红)2块。 辅料:老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。 肋排洗净沥水备用。 平底锅放入适量油,开始小火煎。 排...
脊骨1500克,腐乳两块,天然植物调料10克,腐乳汁少许,大葱,姜片,八角2个,花椒数个,冰糖,盐,料酒,老抽,水。 猪脊骨买回后用刀斩成几段(也可以在肉店叫卖...
将豆腐切成四方块,放于塑料袋中,密封保存五天发酵。在小碗中放入盐、姜末和辣椒粉。将调料搅拌均匀,待用。准备一碗白酒。再清洗一个密封玻璃罐,洗净并控干水分。五天后...
把吐司片放于烤盘上。剪下与吐司片差不多大的锡纸。把锡纸剪出卡通形状,锡纸剪出一个猫头,盖在吐司片上;剪出一只兔子,把边缘的锡纸盖在吐司片上。如果不能直接剪出形状...
主料:老豆腐2斤。 辅料:白酒50ml、干辣椒末50克、调和油25ml、食盐40克、鸡精少许、白糖30克。 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。 将...