原料:嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适...
材料:笋衣,五花肉,油,肉汤,黄酒,生抽,老抽,盐,糖,八角,味精 。笋衣提前一晚用水浸泡,临用前再仔细清洗一遍,五花肉焯水。 煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来...
原料:嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适...
食材:五花肉一条,冰糖适量,老抽半勺,生抽一勺,料酒一勺,姜片三片,洋葱半个。锅里放油,煸炒洋葱,大蒜头,生姜片后,倒入切成块的肉。翻炒下。菜场买来泡发好的笋,...
主料:五花肉一块、冬笋适量、蕨菜适量。五花肉用开水煮两分钟,捞出趁热倒上酱油上色五分钟,入炒锅炒出油,加盐冰糖料酒醋焖两分钟。砂锅倒入刚刚煮肉的汤,把上炒好的五...
笋烧肉。用料:后五花肉200g、盐渍笋一斤、油3汤匙、糖一大勺、老抽一勺、生抽2勺、盐适量。做法:(1)提前一天泡笋,去笋衣,撕成条,中间多换几次水。(2)底锅...
竹笋1根,五花肉一斤,盐,冰糖,葱段,姜片,料酒,老抽,八角,桂皮,花椒。带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好...
材料:五花肉500克,春笋2根,梅干菜,蒜1整头,葱姜适量。 调料:绍酒,糖,老抽,生抽,鸡精各适量。 将梅干菜用温水泡发,并洗净。 五花肉切方块,冷水下锅,在...
猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);锅内热油,五成热时放入五花肉...
食材准备干笋:五花肉,盐,白糖,味精,食用油,葱,姜,蒜,料酒。干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。新鲜的五花肉洗净,然后切成块放在一旁备用。锅中倒入清水...
五花肉适量、笋干适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜5克、八角2个、桂皮1片、生抽适量、老抽适量、花雕酒适量。做法:将五花肉切块后,用水焯一遍,沥干,待用。...
用料:春笋1520克,油4汤勺,老抽1汤勺,白糖2汤勺,盐20.5茶勺,味精1/2茶勺。做法:步骤一:将野山笋剥壳清洗一下;步骤二:放在案板上拍一下切成段;步骤...
用料:笋少许、盐鸡精生抽糖花椒个适量。 笋切片、放入鸡精、盐、腌制入味、大约15分钟。 把水分拧干、放入碟中、放入白糖少许。该制作调料:鸡精、盐、生抽。 花椒油...
干烟笋肉丝100g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、葱段适量、料酒适量生抽适量、冰糖适量、盐适量。将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用。干烟笋...
材料:五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块。调料:酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。步骤:刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮...
将五花肉皮上的毛刮干净,以免影响口感。将五花肉焯水,减少油腻感。竹笋切块,焯水。平底锅放入五花肉,煎至金黄。将五花肉煎出来的油滤掉,可以用这猪油炒菜,加入姜、蒜...
准备:五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。步骤:红烧肉切小块。土豆去皮切块。五花...
家常玉米笋炒时蔬,简单好做,清淡又营养,大人孩子都爱吃上班工作忙下班经常是在外面把晚餐直接解决掉,回到家中简单的梳洗一下就可以上床休息,能让人把整个身心都放松下...
猪肉切小块,板栗剥壳,待用,葱切段,姜切片,将炒锅置火加热。然后加入酱油、料酒、葱段、姜片炒香,倒入肉块,炒至上色,随即加水淹过肉。待煮沸再改小火烧至肉皮微酥,...
五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等...