五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松,今天小编就来说说关于萝卜烧肉的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

萝卜烧肉的家常做法(萝卜烧肉的家常做法分享)

萝卜烧肉的家常做法

五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。

锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面。

大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖1个半小时。

放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可。