干烟笋肉丝100g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、葱段适量、料酒适量生抽适量、冰糖适量、盐适量，我来为大家科普一下关于井冈山烟笋烧肉怎么做?以下内容希望对你有帮助!
井冈山烟笋烧肉怎么做
干烟笋肉丝100g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、葱段适量、料酒适量生抽适量、冰糖适量、盐适量。
将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用。
干烟笋用清水泡发。
大火热油,将泡发的干烟笋挤干水分倒入锅内,炒3分钟左右。
倒入炒好的肉丝,加入配料二,翻炒片刻。
加入清水，没过烟笋肉丝少许,水开,小火焖10分钟左右.放入葱段,起锅。
