首先锅里加入清水,大火烧开,再放入适量的盐,然后根据水量放入适量的挂面,煮个两三分钟,等水开了,再加点凉水,继续烧水,等水烧开了,面条就熟了,可以先尝尝咸淡,再...
食材:鲜花生10斤、盐10克、老抽10克、花椒一把。 将买回来的鲜花生反复清洗干净,淘洗几次,把泥沙基本清洗干净后,再加点面粉,仔细搓洗,把有坏的花生挑选出来。...
食材:白条鹅2355g、八角8颗、大葱适量、五香粉2g、姜片适量、花椒适量、盐适量。 初加工:将鹅宰杀、放血、侵烫去毛,尾部开小口净膛,将鹅油留着另用。白条鹅洗...
番薯蒸熟,然后碾碎,锅里放适量油烧红火,把番薯红糖粉一起小火炒至糖化即可,可以适量加点水一起炒。用200-250克糯米粉做粉种,先加点水把粉弄成三个小汤圆,然后...
食材:鸭腿四只,食盐100克,姜片、八角少许,葱段几段,清水一大锅,花椒粒20粒左右。将鸭腿洗净,待用;食盐100克,外加20粒左右的花椒,以及少许八角,放入锅...
准备光鹅一只,洗净待用。锅里装满水,煮沸,把鹅、适量红枣、适量冬菇、适量粉葛放在一起,大约煮一个小时,途中要翻转鹅肉,用筷子戳洞,如果没有血水流出证明熟了。鹅肉...
准备面条一份,然后在锅中倒入清水。大火进行烧煮,等到锅中清水煮沸后,即可关小灶火。此时将面条倒入锅中,在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起,需要使用筷子缓慢的搅...
食材:带壳的花生若干、食盐适量、八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、姜片 4-5片。首先把带壳的花生浸泡,洗净10-15分钟。然后将洗净后的花生,倒入锅里,再向里倒...
准备葱花:我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些,因为无论是色泽还是口感都需要它。煮面:凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底,防止面条粘锅。全程...
净鸭肉2000克,葱100克,姜50克,食盐适量,香醋适量,花椒适量,五香粉适量。将买回来的鸭肉洗干净,放在碗里控水,备用。准备盐和花椒(比例是二比一),放在铁...
食材:挂面、肉丁、香菇、鸡蛋、西红柿、酱、蔬菜各适量。很多家庭做挂面的时候,都是做汤面了,也就是挂面和骨头汤一起煮了,或者清汤一起煮了,如果个人口味偏爱汤,那这...
食材:青菜30g、面条50g、油5g、生抽3g、盐5g。 在锅中加油,放入事先切好的肉片(或肉丝)和一些事先洗好(一整株的)小青菜,再加入青菜的同时加少许盐。...
准备好挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。 烧锅开水,同时把姜剁成姜末,放入开水中,大火煮开后把火关小,再打入荷包蛋。 锅中下入挂面,用中火开始煮。调味的时...
主料:挂面200克、牛肉120克、包菜2片、胡萝卜1小截、青蒜1根、辣椒酱1汤匙。 食用:油适量、盐适量、生抽适量、酒酿2汤匙。 牛肉切丝,先加一点点盐,料酒,...
食材:干面条250g、小油菜150g、鸡蛋两枚、绿豆芽150g、植物油30g、盐1茶匙、味极鲜酱油15g、孜然粉5g、油泼辣椒10g。 绿豆芽、小油菜洗净备用。...
鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡,精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出,晾凉后...
准备材料,油菜和西红柿洗干净,油菜掰开,西红柿切块。鸡蛋打进碗里。加入少许盐,用筷子打成蛋液。里油热后,放进鸡蛋煎至定型后,用锅铲碾成碎块。加入适量清水。水烧开...
挂面算是速食食品中的一种了,挂面一般家庭都会有吃,因为比起自己擀面做面条省事很多,不过挂面的味道不如手擀面的,这是事实。 很多家庭做挂面的时候,都是做汤面了,也...
鸡淋上2大匙的米酒,再抹上盐,胡椒粉,花椒粉,腌约一天左右,我是昨天晚上腌的。锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟...
食材:粘米粉120g、玉米粉5g、水适量、萝卜干500g、蒜头100g、油。 蒜头剁成蒜泥,与油爆开。 蒜泥变金黄时,把剁碎的萝卜干放入,搅拌均匀,煮20分钟。...