材料:牛腱子1000g,菜籽油适量,豆瓣2勺,姜25g,花椒10g,山奈适量,酱油2勺,料酒2勺,白糖1勺,番茄1个,鸡精1勺,小葱适量,蒜25g,干辣椒10g...
食材:牛腱子肉2000克。调料冰糖50克,生抽200克,精盐25克,料酒10克,葱段20克,姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克,八角5克,草果4只,甘草5克...
首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上,这样能够把肉中的味和 血水除去。 凉水泡好后把水倒净,把黄豆酱油倒入盆中浸泡,把肉可以在盆中翻一下,让肉周边都...
材料:牛腱子1000克、大葱半根、桂皮1块、姜1块、大蒜1把、酱油适量、料酒少许、花椒1撮、八角3颗、盐适量、香葱2根、大蒜少许、小米辣2个、醋适量、生抽少许。...
可以做成红烧牛腱子肉。牛腱子买来洗干净,切成块,放到冷水里煮。水开了烧5分钟,捞出,再用水冲干净。锅里加点油,放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶爆香...
材料:牛毽子 辅料:植物油、盐、番茄酱、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、鸡精。把牛毽子切大块,凉水下锅煮来,捞起冲洗血沫。姜切片。热锅凉油,油热7成下番茄酱翻...
先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用,然后把牛腱子肉洗干净,切片。再用点料酒,盐,味极鲜酱油,姜蒜碎一起腌制10分钟。把辣椒切小段,过一遍...
牛腱子、姜、葱、香叶、黑胡椒粒、盐。牛键子收拾干净表面的杂膜,冲洗干净。牛腱子和生姜一起凉水入锅,水开后撇去浮沫,将牛腱子捞出。砂锅坐水,放入姜块、洋葱皮、红葱...
食材:牛腱子肉2斤、优质黄豆酱油200克、塑料薄膜1块、甜面酱110克、洋葱45克、生姜30克、豆腐乳20克。首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上,这样...
将牛腱子清洗干净。将酱油均匀的淋在牛肉上,盖上保鲜膜,隔夜冷藏。锅中加水,水没过牛肉2公分,大火煮开,撇去浮沫。加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳,微沸状态,...
食材:牛腱子肉1000g,花椒适量,八角适量,香叶适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,草果适量,桂皮适量,老抽适量。把牛腱子肉放在清水里浸泡至少1.5小时,泡...
主料:牛腱子1000g、食盐适量、冰糖30g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、甘草适量、香叶适量、朝天椒4...
原料:带骨小牛腱1个,胡萝卜1根、蕃茄1个、洋葱1/4个、西芹2根、大葱段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一点点、香叶2片、薄荷1小朵、橄榄油、盐、黑胡椒粉、生...
牛腱子肉适合做酱牛肉。做法如下:将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火将水烧开。等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉,另外起一个汤锅放入3碗...
食材:金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。先处理腱子肉,将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅...
牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分;将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟;锅放底油烧六成热,下入...
食材:牛腱子肉500g,葱姜适量,八角适量,花椒适量,红辣椒适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,醋适量。牛腱子肉泡去血水,清洗干净,切成大块放入电压力锅中,加入...
将牛腱子洗净。去掉外面所有的肥油,再洗净,泡在水中两个小时。泡掉血水。泡水的过程中,可以多换几次水,目的是把血水泡掉。将所有调料倒入一个大盆中。加入适量水,没过...
准备食材:土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml...
食材:牛腱1条、香葱5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1汤匙、盐2茶匙、沙拉汁2汤匙、鸡精1茶匙、姜2块、白糖1茶匙。 冷水放入牛腱子,煮开后调入料酒1汤匙继续...