材料：牛毽子 辅料：植物油、盐、番茄酱、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、鸡精，现在小编就来说说关于红烧牛腱子怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
红烧牛腱子怎么做
材料：牛毽子 辅料：植物油、盐、番茄酱、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、鸡精。
把牛毽子切大块，凉水下锅煮来，捞起冲洗血沫。
姜切片。
热锅凉油，油热7成下番茄酱翻炒出红油。
加牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀上色。
加八角、草果、花椒粒、姜、辣皮子。
翻炒出香味。
加水慢过牛肉（以漫过牛肉一手指为宜），大火烧开。
倒进高压锅里。
中火烧开放气阀开始响计时30分钟等高压锅能打开后，加鸡精拌均匀即可。
