把公鸡洗干净,切成块。在锅中放入香油,加热,当加热几分钟后,把公鸡放入。先放入少量水,提高加热速度 。这期间要偶尔搅拌,让受热均匀。加入几分钟后,放入红辣椒。放...
主料:鸡腿(3只,460克)、啤酒(1罐,355ml)、鲜冬笋(100克)、红椒(1只)、葱(2根)。 调料:油(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/4汤...
主料:鸡1000克。 调料:姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克。 把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干。 姜磨成茸,...
三黄鸡一只,生姜3-5片,料酒3汤勺量,葱段白3-5段,盐10克,油适量,麦芽糖70克,浙醋40克。鸡清洗干净。麦芽糖和醋加热调成脆皮水。锅里装水烧开放入料酒,...
准备材料,葱切段、姜切片、蒜拍破。鸡斩块。凉水下锅煮至沸腾。撇去浮末捞出。锅中倒入油加冰糖炒化。加入鸡块炒上色。加葱姜蒜爆香。沿锅边淋入一大勺黄酒和一大勺生抽。...
烧鸡要烧的时间,如果是子鸡,大概45分钟就可以了,如果是老鸡,大概要烧1个小时才能烧软。 材料:鸡1000克,姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克...
准备工作:将鸡剁成3-4cm的小块,比较入味;木耳泡发;青蒜分为蒜白部分切段、叶子部分切片;姜蒜切片。油入锅、放入姜片、蒜、花椒、干辣椒、青蒜白爆锅。放入鸡块翻...
食材:鸡块适量、土豆适量、生姜适量、干辣椒适量、大蒜适量、酱油适量、食盐适量。 热水烧开,倒入鸡块,用开水淖一分钟。在凉水下洗掉血水。 锅加热,加入适量的油,烧...
鸡脯肉洗净后切块,然后切片切丁,黄瓜去籽切丁;将鸡丁放入碗中,加入盐,料酒搅匀上劲,然后加入少许水好鸡蛋抓匀;然后加入淀粉,抓匀后腌10分钟,热锅下油烧至7成热...
鸡腿4个、豆角300克、青蒜2棵、花生油适量、葱适量、姜适量、干红辣椒5个、料酒适量、盐适量、老抽适量、冰糖5粒、花椒适量;鸡腿切块,豆角切段,青蒜切段,葱姜辣...
需要准备的食材有鸡爪500克、白醋一勺、姜20克、料酒四毫升、食用油60克、冰糖15克、葱65克、八角一个、花椒一勺、香叶三片、干红辣椒三个、生抽两勺、老抽一勺...
材料:鸡胸肉200克,照烧酱2大勺,水淀粉1大勺,鸡蛋1个,盐半勺,葱碎适量,料酒1勺子,蒜碎适量,水1勺,油茶籽油适量,白胡椒粉少量,黄瓜片适量。鸡胸肉切小块...
食材:鸡爪(已清洗焯水)、梅干菜(已泡发清洗)。将已焯水的鸡爪放在案板上剁开,待用。烧锅倒油烧热,下入已清洗好的梅干菜翻炒翻炒。接着,合入剁开的鸡爪翻炒一下。然...
材料:姜,葱,蒜,生抽,老抽,烧烤汁,红糖,红盐,鸡中翅。做法:将鸡中翅洗净,用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。起油锅,中火,将腌鸡翅的姜...
食材:光鸡半只(约500克),去壳栗子250克,油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。鸡斩成块,姜切片,葱切碎。锅内放油少许,油热,放葱、姜略炒, 再放入鸡...
食材:鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克。 将鸡剁成小块,土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块,而生姜、大蒜、辣椒等...
用料:鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块,土豆和胡...
配料:陈皮20g、肉桂70g、豆莞10g、良姜70g、丁香2.5g、砂仁11g、草果20g、白芷70g。烧鸡皮水制作:糖、蜂蜜、水,按3:7:2的比例混合,加热...
买一只新鲜的三黄鸡,不要太大,3斤左右。然后洗干净晾干。把鸡的身上扎洞,为了入味和烤熟。里外涂抹均匀自己喜欢味道的调料,奥尔良风味啊之类的。大葱切段,姜切片,蒜...
活鸡10只,桂皮10克,白糖15克,陈皮10克,八角10克,辛萋2克,小茴香2克,精盐150克,姜20克,饴糖200克,肉蔻3克,山奈片3克,砂仁2克,丁香3克...