原料:茄子两个,大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。 把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒...
材料:茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂)。然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金...
原料:大茄子1个,青椒2个。将茄子削皮切长条,青椒洗净改上连刀十字花刀,锅中烧油,油温烧至五成热放入茄子,茄子炸熟后放入青椒,再炸十秒钟将它们捞出控油备用。锅中...
茄子切成长条。全部粘干淀粉,至少要两-三次才能脆,裹好淀粉的茄子条下油锅炸熟炸脆,出锅备用。醋+料酒+生抽+糖+淀粉+少量水调成料汁备用。油热下蒜末、葱末、花椒...
首先要把茄子切片备用。然后坐上锅,倒油适量。接着油烧至五成热,放入切好的茄子,反复翻炒至茄子软时,加水少许焖一下,再加盐。醋,糖一起翻炒起锅装盘。最后,一盘好吃...
原料:茄子两个,大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入...
食材:藕一段、老抽适量、食用盐适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。 买回来的藕段洗干净,削皮,切成片, 将藕片洗干净,混着冷水下锅,开大火,藕片焯水五分...
超市买来的冻翅根先要解冻。洗干净,用刀划几下,容易熟又比较入味。先用料酒,姜,酱油,油腌制半个小时。剁点蒜蓉。先把蒜蓉爆一爆。把翅根倒下去,煎一煎。煎成金黄色。...
主要材料:白萝卜一根、白糖、白醋、盐。可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一...
材料:大蒜500g,醋1000g,糖300g,盐100g,玻璃大口瓶1个。把大蒜去皮,清洗干净晾干备用。把醋倒入锅中加热,放入适量的糖,不要太多,饱和就可以,放...
白菜洗净,沥干后,切成约6厘米条状;胡萝卜洗净切丝;白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中,加盐,搓揉塑料袋。腌10分钟后,剪去袋口一角,挤出盐水。大白菜与胡萝卜丝则倒置...
食材:萝卜半个、糖4勺、白醋半碗。 准备好萝卜,洗干净去皮。 把萝卜切成小块。切小点容易入味。 把切好的萝卜放一个大碗里,(萝卜腌制后会出水,水不要到掉,味道更...
准备材料:白萝卜一根、豆角200克、白糖、白醋、盐各适量。白萝卜去皮洗净,切长条备用。豆角洗净切成小段备用。盆中放入切好的豆角和萝卜条,然后加入少许盐,拌匀,放...
食材:嫩黄瓜600克。调料:白醋15克,白糖20克,蒜10克,芝麻油,清油各20克,花椒粒、姜、食盐各15克,干辣椒3克。黄瓜去蒂洗净,改刀成劈柴块条状,入碗放...
蒜捣碎切碎都行一定要碎,我用了两瓣小的。黑胡椒可加可不加、因为是相当少的量,可忽略。番茄酱一勺半,加水调匀(四五勺水,调稀了就可以了)把蒜泥放进去搅一搅。小锅...
首先将虾买回来,掐掉虾头,然后把虾处理干净沥干。锅中放油、葱姜,油热倒入虾翻炒。虾炒到有点干加入适量老抽、水、糖、醋,盖盖煮3分钟。开盖、水稍干加腐乳,翻炒两下...
蒸料 :每蒸一次,需要最少两个小时 。选好原料后,将高粱放入粉碎机打碎。然后,加上辅料谷糠,再洒上水,进入蒸锅。蒸房里有两口大锅,这两个大锅可以蒸料1200多斤...
材料:鸡胸,盐,胡椒粉,味精,番茄酱,蒜粉,姜粉。 鸡胸肉一块,事先把鸡肉用擀面杖棒几下,记得不要棒散。 斜刀把鸡肉切成两厘米宽,记得不要切到底哦,留一层薄薄的...
主料:中虾10两(约400克),粉丝1两(约40克),青、红椒3两(约120克),番茄4两(约80克),菠萝1片,洋葱粒2汤匙,蒜蓉、葱蓉各1茶匙。 配料:调味...
主要食材:去骨鸡腿肉。 配料:青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒。 鸡腿肉洗净后切成小块,加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右,青红椒切小圈备用。 油锅...