首先将干豆腐切丝,装盘待用。将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐丝,面碱煮5分钟。捞出过凉,挤干水分,装盘待用。热锅放油,下姜末炸锅。然后倒入干豆腐丝,翻炒。放入酱油...
冬瓜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量。去皮洗净,切成片,注意,厚度最好均匀一些。锅中放适量油,油热,放入蒜片爆香。放入切好的冬瓜片儿,再加适量盐和鸡精...
豆腐、鲜冬菇各50克,胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末,姜末、盐、香油、植物油各少许。豆腐洗净、压碎;鲜冬菇去蒂洗净,切小块;胡萝卜洗净,切小丁;黄瓜洗净,切末...
做法一:用料:大白菜、香菇。大白菜洗干净控水,切段;热锅烧油放入白菜杆先炒至无白芯,加入香菇炒至变软,再放入白菜叶和蒜子炒出香味,根据自家口味放入适量的盐继续翻...
莜面3份、青椒1个、鸡蛋2个、西红柿1个,大葱半根、葵花油适量、调料适量、生抽适量、盐适量。西红柿切小块,青椒洗净切三角,葱切葱花,鸡蛋打入碗中,加少量葱花可去...
准备一颗大白菜,掰成一片一片的,清洗干净、备用。再把洗干净的大白菜切成大小合适的块,备用。然后起锅烧油,油热放入葱姜蒜、干辣椒,快速爆香。再放入切好的白菜,翻炒...
准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出,冷开水浸凉后沥干备用。锅里放半锅水煮沸,加入小苏打,将干丝放入滚水中川烫,筷子轻轻翻动拨散,沥去...
准备用料。五香豆腐干、臭豆腐干、菠菜、嫩黄瓜、卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油、虾米、姜、酱油、醋。将豆腐干片成6-7片,切成细丝,在案板上整齐地放成两边低、中间高的品...
材料:特级鲜酱油5汤匙、豆腐干卷适量、海米20粒、糖适量、清水3汤匙、姜、香菜、香油适量。 把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些,提味。展开豆腐干卷,分切成...
准备用料。牛肉丝、豆干丝、葱段、香菜、大红辣椒、米酒、蒜末、香蒜粒、香油、龟甲万御酿酱油。新鲜牛肉先用酱料搅拌均匀腌制10分钟。热锅后以3大匙的热油把牛肉迅速过...
将干豆腐切丝,装盘待用。将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐,面碱煮5分钟。捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。热锅放油,下姜末炸锅。倒入干豆腐丝,翻炒。放入酱油炒几下,...
大煮干丝:锅内放油(最好是豆油),放点猪油,放生姜爆香,放虾米(提前用水泡下),放水或高汤,煮沸后放干丝,放火腿(提前切长条),放小青菜,起锅,放香油即可。凉拌...
材料:特质的南京白色豆腐干400克,熟鸡丝、笋丝、姜丝、虾仁各适量调味料精盐、味精各少许,料酒适量,鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克。豆腐干切薄片,再切成细丝,...
原料:海米30克,干发菜15克,香豆腐干3块,蒜2瓣,调料适量。做法:将海米加黄酒和水浸发;发菜择洗干净,加水煮沸2分钟捞起沥干;香豆腐干入沸水焯后切丝。油锅烧...
食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许。 将干豆腐切丝,装盘待用。 将锅中放入凉水烧...
首先将烧开锅里的水,加入适量的料酒和生姜,放入鸡胸肉水煮个10分钟。鸡肉放凉手撕成丝,拔丝技巧:鸡胸肉别煮的太老,用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状,然后就可以快速的拔...
将白干切丝,随切随放入盛满水的盆里,使其散开不要粘在一起;将切好的干丝漂洗四、五遍,然后放入开水锅中烫一遍,捞起,再浸入盛满水的盆中备用;将海米泡发,小香葱洗净...
将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝。将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出。将烫过的干豆腐丝自然放凉。用少许色拉油将辣椒面拌匀。锅中放油,油热后放入...
首先将干丝放水中焯水备用。然后将锅中放入少许葱末爆香。然后倒入虾仁翻炒。然后加入火腿。最后倒入干丝,加入适量的水,煮10分钟,加入胡椒粉和盐,起锅前放入香油,胡...
首先豆干片成薄片,再切丝。切好的丝用清水洗两遍,再用开水烫一下,沥干水分,配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。锅里倒油,烧热,放姜丝煸炒...