淘米水中加少许盐,将菜心泡在里面10分钟,这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。用小刀给菜心根部去皮,这一步比较重要,去过皮之后口感上加分不少,非常脆嫩。...
淘米水中加少许盐,将菜心泡在里面10分钟,这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。用小刀给菜心根部去皮,这一步比较重要,去过皮之后口感上加分不少,非常脆嫩。...
用料:菜心100克,盐适量,橄榄油适量,生抽适量,白糖适量。菜心去掉老硬的茎和老叶子,用盐水泡洗5分钟,稍稍沥干水分。半锅水烧开,放一勺盐和一勺橄榄油,菜心丢进...
原料:菜心300克、红椒1~2个(装饰用)、葱适量。调味料:调和油、蚝油1又1/2大勺、鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精少许。先把菜心洗净待用。...
先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。将蒜瓣拍扁后,剁成蒜末。用白砂糖,鸡精,生抽,蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。锅中注水烧沸后,撒入一小勺食盐,滴两滴油...
大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味多。菜心又名菜苔,盛产于南方各地,一年四季均有种植,菜心的营养丰富,富含多种维生素...
食材:菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、鸡精2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉2汤匙、盐2克、油8克。 先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。 将蒜...
锅置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用,断生即可。将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。放入菜心,加水三汤...
材料:魔芋1块,猪肉片120克,白菜心50克,豆腐1/2块,调料:糖1大勺,盐1小勺,姜末1/2小勺,汤料1杯,植物油适量,水淀粉少许。魔芋放沸水中焯一下,捞出...
主料:虾10只、菜心300克。辅料:植物油1勺、料酒1勺、酱油1勺、耗油1勺。虾去壳,用料酒,耗油和酱油各一勺腌5分钟。菜心摘小段洗净。锅热下油。油热倒入腌好的...
主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克 、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、花生油40克。将粉丝用温水泡透,将油菜...
凉拌菜心好吃。做法:锅里水烧开,掉水2分钟,把蒜剁碎,准备淀粉水,锅里烧油,下蒜炒香,加蚝油,酱油,白糖,盐,倒淀粉水勾芡下,掉好的菜心装盘,淋上蒜蓉酱,上桌。...
主料菜心1把,蚝油2勺,生抽适量,大蒜,水淀粉。菜心择洗干净,把底部的老根切掉一点。锅里坐水烧开,加油和盐,先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。再把菜心叶子放入水...
主料:螃蟹200g、粉丝50g、菜心100g。 辅料:姜蓉适量、盐适量、五香粉适量、葱花适量。 螃蟹去壳,去沙包心脏等。 菜心洗净。 切葱末。 菜心水煮,捞出备...
准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等。小芋头洗净煮熟,去皮,切块。热锅倒油,把菜心梗超六成熟。(菜心梗比较难熟先炒一下)。把芋块炒香、压碎成泥。加入沸水、鸡粉,改...
用料:菜心500克、猪瘦肉150克、盐3克、花生油3毫升、生抽1毫升、生粉1克、生姜1克、葱白1克。 准备食材:猪瘦肉、菜心。 猪瘦肉洗净,切片,放盐、油、生抽...
材料准备好;主料:芥蓝300克、高汤50克。辅料:蚝油1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡粉少许、白糖少许、蒜3瓣、花生油20。菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎...
清炒菜心的秘诀就是在于蒜蓉的香味能融入到菜心中去。热油就是这个最关键一步,控制好油温决定这道菜的成功与否。一般把油热个三两分钟,让锅的受热面越大越好。快速加入蒜...
准备菜心半斤,蒜头一个,盐适量,酱油适量。菜心,半斤,洗干净,备用。蒜头,切碎备用。水煮开了以后,把菜心放进锅里,放上盐,加上盖子煮两分钟。捞起菜心,淋上酱油。...
菜心清水浸泡几分钟,清洗干净,开火焯水几秒钟;摆放在盘子里;酱汁:香醋、生抽、盐、一点点汤、适量温开水调成汁;淋上酱汁;最后上面放大蒜末、红椒粒,锅内放适量的油...