食材:面粉100克,鸡蛋2个,油35克,牛奶120克,白糖35克,黑芝麻10克,食用盐5克,白芝麻10克。油,糖,鸡蛋放入盆中搅拌均匀,用的白砂糖颗粒较大,这一...
将虾米切碎放入肉馅中,加入各种调料后打入一粒鸡蛋,将肉馅顺着一个方向搅动,感觉上劲后再搅到手酸为止。上劲是为了烹饪过程中让肉馅不散开。准备好干淀粉。加入少量水调...
普通面粉100克,鸡蛋2个,油35克,牛奶120克,白糖35克,黑芝麻10克,食用盐5克,白芝麻10克。油,糖,鸡蛋放入盆中搅拌均匀,用的白砂糖颗粒较大,这一步...
【蛋皮】鸡蛋8个、盐2克、食用油少许。【肉馅】肉泥500克、葱半颗、姜泥10克、盐10~13克、花椒粉1/2小匙、鸡精少许、蛋4个。准备肉泥,葱切成细末,姜洗好...
主料:玉米油适量、白糖适量、鸡蛋适量、低粉适量、熟黑芝麻适量。做法步骤:(1)容器中倒入玉米油。(差不多炒一个菜的量),加入4小勺白糖。打匀。(2)加入一个鸡蛋...
食材:猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。 首先要将碎肉腌制一下,这样会更有味道。把盐...
主料:鲜虾12只、胡萝卜1根、鸡蛋3个。辅料:盐适量、食用油少许、料酒少许。做法:(1)胡萝卜去皮,切小碎丁。(2)鲜虾去壳,用刀剁成虾糜(鲜虾放入冰箱先冷冻2...
用料:照烧汁适量、鸡蛋两个、油条一根、肉松适量、面粉20g(两匙)、水少许、葱花适量、盐少许。做法:(1)首先将鸡蛋打散。(2)加少许水、盐,适量葱花搅匀。(3...
食材:鸡蛋1个,细糖30g,色拉油50g,低筋面粉100g,牛奶130g,熟黑芝麻5g。先准备好工具,不粘平底锅及学厨卡通吐司模的顶盖和底托。将细糖加入鸡蛋中,...
材料:蒲烧鳗鱼一条、蛋4个、水2勺、生抽一勺、糖一勺。蒲烧鳗鱼在超市可以买到,然后竖着切成两半备用。一条鳗鱼要用4个蛋,一半鱼2个蛋。个蛋充分打散,不用放盐哦。...
首先准备好材料:云耳和虾米都要切碎。云耳和虾米不要准备太多,因为太多的话和鱼肉拌一起粘性就不够高,等一下切蛋卷的时候容易散。加点盐打好鸡蛋。然后拌好鱼肉。诀窍是...
容器里放入三个鸡蛋,搅拌均匀。再加入低筋面粉、白糖、黄油。继续搅拌。一直搅拌至没有颗粒感。撒入黑芝麻,继续搅拌均匀。用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底锅上,煎至两面金黄...
食材:鸡蛋3个、黄油100克、低筋面粉120克、糖90克、盐1克、黑芝麻适量。蛋卷的做法:准备材料,盐在面粉里!黄油软化,打入鸡蛋,最好用打蛋器打均匀!倒入白糖...
准备用料。鸡蛋、牛奶、油、白糖、低粉、淀粉、柠檬汁、白糖。奶、糖、油、搅拌乳化。筛入低粉和淀粉,拌匀。加入蛋黄拌匀至有光泽。蛋白加糖打发至较软的小尖钩就行。蛋白...
主料:肉糜200克、鸡蛋五个。辅料:盐三分之一茶匙、鸡粉四分之一茶匙、料酒一茶匙、姜末适量、葱花适量、胡椒粉一茶匙、老抽少许、生粉半茶匙。肉糜加入一个鸡蛋,三分...
准备四个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,备用。蛋清里加入适量火腿丁,蛋黄加上适量葱花和一丢丢盐,分别搅拌均匀。平底锅刷一层油,小火锅倒入蛋清,荡平,小火煎至定型。盛出备...
材料:鸡蛋4个,胡萝卜1 /2根,菠菜2棵,紫甘蓝1 /4个,腰果100克,香菜2棵。将鸡蛋磕开,把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里,然后各放上一点点玉米淀粉,再加上...
鸡蛋打入碗中,加入玉米油拌匀。加入白糖拌匀。加入面粉拌匀,拌成无颗粒的糊状。小火加热锅,五分热就可以加一勺蛋卷糊,盖上盖子。让锅均匀受热,直到锅里不冒气,翻面继...
黄油放置常温,切块,打发,打发的鸡蛋和打发黄油混合,加入80ml牛奶,筛入100g面粉,搅拌的时候注意上下搅拌,不要转圈搅拌,以免鸡蛋消泡,最后如果面糊不够顺滑...
用料:鸡蛋2个、菠菜50克、胡萝卜30克、盐3克、油5克、水15毫升。胡萝卜切丝,菠菜一切两段。蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入1克盐和15毫升的水,搅拌均匀备用。蛋白...