材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。猪蹄清理干净,纵向一劈为二;添加没过的水,大火烧开;添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味;捞出冲凉,清...
材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。猪蹄清理干净,纵向一劈为二。添加没过的水,大火烧开。添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。捞出冲凉,清...
食材一只,八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为五香。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)。操作方法:猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪...
黄豆适量、猪蹄适、酱油适量、八角适量、桂皮适量。步骤:猪蹄剁成小块,用清水泡1小时以上。冷水下锅,猪蹄焯水。把老卤汤烧开。下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小...
猪蹄洗净切块。锅中加水烧开,放入猪蹄焯一下,除去血水。捞出焯好的猪蹄。准备好卤肉调味包,葱姜和米椒。锅中加油烧热,放入白糖烧化并至金黄色。放入猪蹄翻炒上色。高压...
食材:猪蹄一只、料酒适量、酱油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、白糖适量。将猪蹄清洗干净,姜切片备用,锅中放入适量清水,放入猪蹄焯水后捞出...
猪蹄800克 ,水500毫升,料酒25毫升 ,白糖5克, 盐2克, 酱油10毫升, 姜30克 ,老抽20毫升 ,肉蔻1个 ,香叶1片 ,大料1粒, 白芷1片 ,...
准备猪蹄1个、葱姜适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、盐适量。猪蹄剁成块,放在清水中泡洗血水,冲洗干净。 猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒...
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大...
主料:猪蹄一只。辅料:花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱;调料:料酒、酱油、八角各适量。将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半...
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大...
食材:猪蹄六根、炖肉料一份、葱一根、姜一块、蒜十个、料酒适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、甜面酱一勺、盐适量。猪蹄洗净下锅,冷水下锅汤鲜,热水下锅肉美…放两片...
食材:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一...
原料:猪蹄750克。调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。...
猪蹄1个、葱姜适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、盐适量。方法:猪蹄剁成块,放在清水中泡洗血水,冲洗干净。猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒...
首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半...
主料:猪蹄500克、花生仁(炒)50克。调料:八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克。把猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒...
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大...
材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量。猪蹄清理干净,纵向一劈为二;添加没过的水,大火烧开;添加料酒,敞锅滚煮分钟,去除血沫和异味;捞出冲凉...
猪蹄剁成块,放在清水中泡洗血水,冲洗干净。猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,再趁热拔去残留的猪毛。猪蹄洗干净捞出来备用。猪蹄放在电压力锅中,加入...