主料:年糕210克。辅料:干辣椒适量、花椒适量、葱段适量、油3汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。将年糕放在案板上切开。随后,将切开的年糕下入沸水中焯开...
食材:片糖层材料:马蹄粉150克、清水500克、黄片糖180克;椰浆层材料:马蹄粉100克、椰浆400克、纯牛奶250克。首先锅里倒入500克清水和180克片糖...
主料:糯米粉500克,辅料:栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,料:白砂糖50克。板栗冻糕的做法:(1)将胡桃肉、板栗煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;(2)糯...
八爪鱼将脑袋翻过来,把除了黄之外的都去掉。将牙齿挤出来不要。锅中放水烧开,将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来,不要煮太久。热锅倒油,多倒一些,放葱姜蒜、花椒、...
食材准备生栗子250g,桂花酱5g,水500ml,白糖150g。锅中加水,放入栗子,煮10分钟,捞出去皮。锅中放入栗子肉,煮30分钟,捞出沥干,碾压成泥。将栗子...
食材马蹄粉140g,马蹄200g,油适量,冰糖60g,马蹄去皮后切碎,马蹄粉过筛。筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用。700克的清水、冰糖和少许的食油一起加...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道传统特色小吃“麻辣烫”的家常做法,麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身,也可说是火锅...
一块火锅底料,教你自己做麻辣香锅,比外面的好吃多了冬天是吃火锅的最佳季节,寒冷的天气,热气腾腾的火锅总能让汗淋淋,酣畅爽快,其实火锅这种吃法最早可以追溯到几...
先将葱姜蒜用清水冲洗干净,然后切成葱段、姜片和蒜片,注意要控干水分。随后准备好家里的炒菜锅,倒入足量的食用油,加热到五六成热的时候,先将葱段、姜片和蒜片放入煸炒...
去虾钳,将刚出锅的龙虾夹到一个小碗里晾,等温度降下后,卸掉虾钳,捏着虾钳倒数第二节将其卸下。吃钳肉,将虾钳大头朝下,将虾钳掰开,将活动的那节用力拧一下,然后就可...
食材准备:郫县豆瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆干若干、肉丁若干。步骤:热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲...
食材:山药200克,牛奶300ML,白糖35克,白凉粉20克,南瓜250克,白糖30克,白凉粉20克。准备一块南瓜,去皮去籽,切成薄片,放在碗中,切好的南瓜大概...
去虾钳,将刚出锅的龙虾夹到一个小碗里晾,等温度降下后,卸掉下欠,捏着虾钳倒数第二节将其卸下。吃钳肉,将虾钳大头朝下,将虾钳掰开,将活动的那节用力拧一下,然后就可...
用郫县豆瓣酱。豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许做法:豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块...
食材:鸭头10个,葱段适量,姜片适量。锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水。除去血沫,然后捞出后清洗干净。锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂...
调料:耗油40克,糖30克,海鲜酱油20克,美极鲜辣汁20克,鱼露20克,辣椒油10克,麻椒大料水300克!小米辣,杭椒(本配方调料的量是卤一斤食材的量!)。主...
海带,豆腐皮切丝。锅中加500ml水,放入50g金针菇,50g蟹味菇,50g鲜虾,50g豆腐皮,50g海带烫熟,沥干水分。分别将100g鱼丸,100g菠菜烫熟,...
用料:金针菇1把,大蒜多半头,泰椒3-5个,盐适量,醋2-3勺,白糖小半勺,辣椒油,耗油小半勺,海天酱油1勺。将金针菇去尾,撕成小朵。将水烧开把撕成小朵的金针菇...
用料:糯米粉100g,粘米粉 70g,红豆沙 330g,糖粉 40g,水 90g,蔓越莓干 10g,葡萄干 10g。备好所需食材。把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一...
食材:马蹄粉250克,椰浆400ml,纯牛奶150ml,炼乳50克,黄片糖140克。准备好两个碗,马蹄粉分成两份,一个碗装入150克马蹄粉,另一个碗装入100克...