新鲜的牛肉在购买以后不能直接煮,应该先把它切成大块,放在清水中浸泡,而且浸泡过程中要换水2到3次,浸泡时间不能少于三小时,只有这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出...
食材:牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。我们首先就是将牛肉洗干净了,然后切成大块,冷水下锅,用大火煮开了,将血沫撇去了。然后就是将葱姜切好了放入,用小火煮...
西红柿一个,牛肉150g,生姜3片,葱段适量,蒜头四分之一,白糖2勺,酱油适量,蚝油适量,香油适量。首先,将西红柿打上花刀放入锅中,加入适量的开水烫一下,然后把...
原料:火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克。将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁,洋...
牛肉适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,辣椒适量,葱姜适量,香叶适量,桂皮适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量。牛腱子肉放在清水里泡洗几遍,多换几次水,这...
食材:牛肉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、酱油适量、陈皮适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒适量。 将牛肉冷水下锅,倒入料酒,加盐和生姜炖煮。 加入葱段、陈皮以及老...
主料:牛肉丸、白菜、葱。调料:料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐。锅里放适量水煮开,放入牛肉丸,加料酒煮开。放入洗干净的小青菜。大火煮开,待青菜有些蔫,放些盐。放...
首先,要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑,有肥有瘦还有筋,口感特别好。将准备好牛肉切成小块,放入适量白糖,腌上半小时左右,让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后,在牛肉...
首先将牛肉用冷水浸泡半小时,泡出血水等杂质,然后洗净。将牛肉切成大块,放入锅中,加入甜面酱、葱姜蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,没过牛肉。开大火煮沸,水沸腾后撇去浮...
主料:牛肉750克。 调料:孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。 首先将牛肉切成大小差不多的块...
主料:牛柳(250克、莴笋100克、黄豆芽100克、干辣椒10只、花椒1汤匙、姜3片、葱2根、蒜3瓣。腌料:生抽(2汤匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、鸡蛋清1汤匙、...
购买牛肉时一定要选择正规的渠道门路,尽量不要购买一些没有品质保证的牛肉,因为里面可能会含有大量的寄生虫。给猫咪煮牛肉时最好不能放其他的调味制品,可以少放一些盐。...
用料:腌牛肉300克、酸辣椒5颗、红辣椒3颗、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2颗。锅中放入适量清水,水开放入牛肉焯水5分钟。取出过清水切片备用,配料切好备用。起锅放油...
食材:牛腱肉500g、姜丝适量、花椒10g、盐适量、料酒一大勺、葱花适量。 牛腱肉洗干净,切块儿牛肉比较容易入味。 将切好的牛肉与准备的盐,料酒一起放入碗中,腌...
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺...
材料:牛肉400克、葱姜适量、桂皮少许、八角1个、白萝卜200克、精盐少许、味精少许。 先将牛肉用清水浸泡一小时。 准备葱姜,发酵,桂皮、香叶。 萝卜洗净,去皮...
食材:牛腩1000g、大蒜50g、梨半个、生姜10g、洋葱半个、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、盐15g。 将牛肉块放入沸水中,焯水后将牛肉捞出。...
第一步:购买食材牛肉丸和白萝卜请选择新鲜的。香葱和蒜叶别买太多适量就好。第二步:将白萝卜洗净去皮切成丁。第三步:将切好的白萝卜倒入高压锅压10分钟。第四步:把牛...
材料:牛肉、草果、八角、花椒、姜、生抽、老抽、香油、芝麻酱、大葱、辣椒油。 将牛肉放滚水中煮十分钟,捞出控干水分; 调味煲滚,放牛肉锅滚后,慢火煲,约两个小时;...
牛肉切方块,土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块备用。牛肉加没过的凉水同时下锅,开锅后继续煮2分钟后捞出牛肉,用热水冲去牛肉表面的浮沫。牛肉和热水一起下锅,添加葱姜蒜、香...