牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块备用，现在小编就来说说关于如何煮牛肉?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
如何煮牛肉
牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块备用。
牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟后捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。
牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒。煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟。
添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟。添加绿尖椒继续用小火炖5分钟，调入味精和香油，出锅即可。
