材料:鳝鱼1条,尖椒1个,红尖椒1个,芹菜1根,酱油2大勺,姜3片,蒜3瓣,豆豉1大勺,橄榄油2茶匙。 黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜...
爆炒黄鳝:黄鳝去内脏,对半切开,再切成菱形段。准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒,洋葱。油锅烧至5成热,下一部分姜、蒜爆锅。下鳝段炒至变色。盛出备用。油锅重新烧热,下姜...
黄鳝可以做炒鳝丝,具体做法如下:材料:黄鳝400g,姜5g,蒜一头,葱2根,料酒,生抽,老抽,白糖,淀粉,盐,胡椒粉。做法:黄鳝处理干净划成鳝丝。葱,姜,蒜切末...
买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头。捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。顺肚子中缝一直剪到肚膛底。挖去肚肠,冲洗干净。红杀好...
泡酒前需清洗干净,放入到玻璃瓶中,在倒入白酒浸泡。还可适量加些枸杞,人参等泡酒。泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都...
黄鳝约250克,山药、香菇、料酒、食盐、胡椒粉、白糖、味精各适量。将黄鳝用面粉洗净去其黏液,切段,锅中加水,调入料酒后放入鳝鱼段,焯烫片刻备用;将山药切滚刀块,...
食材:黄鳝350克、洋葱1/4个、蒜苔两根、红椒半个、油40克、葱适量、姜适量、蒜末适量、干红椒适量、盐5克、生抽15克、米醋5克、白糖5克、胡椒粉适量、料酒1...
糖醋鳝鱼:黄鳝杀洗干净沥干,剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味,鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀,将腌制过的黄鳝沥下水,再放入面浆里浸一下,再放入面包糠滚...
黄鳝洗净,加盐腌15分钟,表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来,然后冲干净(这样汤汁干净)放盐、料酒,腌制至少20分钟。放入大蒜、香葱、生姜等,大火蒸15分钟就可以...
红烧鳝鱼。主料:鳝鱼300克。辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克。调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜...
用料:黄鳝2条、蒜苗2根、芹菜1棵、葱15g、姜5g、蒜头5g、豆豉15g、尖椒2根。先把事先宰杀好的黄鳝砍成段,然后毎一厘米左右拍刀(注意不要拍断)。料头依次...
炒鳝丝。材料:黄鳝400g,姜5g,蒜一头,葱2根,料酒,生抽,老抽,白糖,淀粉,盐,胡椒粉。黄鳝处理干净划成鳝丝。葱,姜,蒜切末备用。热锅上油,油热后,放入姜...
主料:鳝鱼2条、生菜1颗。辅料:生姜三片、盐适量、胡椒适量。锅烧热放油。放入鳝鱼丝,炒香后盛出。锅里给入生姜和鳝鱼骨头。炒香后加入适量清水。煮5-8分钟。加入宽...
食材:黄鳝3条,玉米粒适量,胡萝卜半条,大蒜适量,姜片几片,芹菜适量,盐适量,蚝油1勺,酱油适量,料酒适量。米下锅煮饭,加入适量玉米,饭更好吃,口感更丰富。开启...
材料:黄鳝200克,土豆2个,蒜米、姜片适量,1勺豆酱,2勺生抽,1小勺老抽,1勺料酒。土豆去皮,切成小方块。把黄鳝内脏清理干净,然后切成一段段。蒜米、姜片、豆...
首先要将黄鳝清洗处理干净,热锅到油。下入姜片、蒜块,葱段爆香。倒入黄鳝翻炒30秒,加入黄酒焖煮1分钟后加入老抽、生抽翻炒均匀。再加入糖翻炒,加水150克,转小火...
用料:黄鳝300g、老抽喝汤用的瓷勺子一勺、盐一匙,约三克、白糖一勺、料酒适量、椒粉少许、葱、姜、蒜头、生抽一勺。 做法:黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉...
准备好黄鳝,准备好葱姜水。把黄鳝处理干净,片开。用刀把黄鳝剁成小块。把黄鳝块放入搅拌器。分2次加些葱姜水。每次搅拌5-7秒钟左右,成黄鳝茸。把黄鳝茸放入大碗。加...
黄鳝洗净,剪成段。准备两颗辣子,10瓣蒜头。拍开,去皮。胡萝卜和青椒,切小块。油热后,下蒜头和辣子,爆香。下黄鳝,翻炒2分钟左右。加入黄油和酱油,再翻炒。步骤加...
材料:黄鳝2条、生姜1块、大蒜6瓣、料酒1勺、盐适量、葱丝适量。黄鳝洗起来很麻烦,抓在手上很容易滑走,因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血,后将肚...