准备好黄鳝,准备好葱姜水把黄鳝处理干净,片开,接下来我们就来聊聊关于黄鳝丸子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
黄鳝丸子怎么做
准备好黄鳝,准备好葱姜水。
把黄鳝处理干净,片开。
用刀把黄鳝剁成小块。
把黄鳝块放入搅拌器。分2次加些葱姜水。
每次搅拌5-7秒钟左右,成黄鳝茸。
把黄鳝茸放入大碗。加些盐,料酒。
加些植物油,加一点淀粉,往一个方向搅拌上劲。
汤锅里放些清水,用手把黄鳝茸在虎口处挤出一个丸子。
用勺子剜入锅中,中小火煮开,撇去浮沫,等黄鳝丸子全部浮出即可。