食材:鳊鱼500g、香菜200g、姜10g。 将鳊鱼处理干净,洗净渐干水分备用。 将姜去皮洗净切成末。 将香菜洗净切好。 在锅中放入适量油。 加入适量食盐。 将...
准备用料。带鱼、鸡蛋、小麦面粉、盐、料酒、植物油。将带鱼去鳃、内脏,冼净。将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会。鸡蛋打入另一碗内...
首先将鳊鱼洗净沥干,在两边的鱼背上斜划两到三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片。用生姜擦锅,热六成油,鳊鱼煎至两面金黄。往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油、糖、鸡精,倒水没...
处理干净的鳊鱼,两面用刀划几个口子,然后快速的过一道热水,趁热刮掉黑膜。然后加入料酒和盐,白胡椒,腌制10分钟,冬笋,姜切片,火腿切片,香菇划十字刀。放在鱼的身...
玉兰片200克、油面筋100克、香菇(干)30克、淀粉(蚕豆)8克、胡椒粉1克、味精3克、黄酒5克、姜5克、小葱10克、盐3克、香油2克、白砂糖4克、花生油20...
原料:罗非鱼、青葱、生姜、盐、料酒各适量。洗净罗非鱼,用料酒和食盐擦鱼身,腌制15分钟左右。热油锅,把鱼放下去,大火煎35秒,然后改中小火。用中小火煎3分钟,盖...
香菇洗净沥净水,用刀先将香菇蒂去掉,然后在香菇表面打花刀。打花刀的目的一个是菜品造型美观,一个是易于香菇的入味。切下来的香菇蒂和碎块,可以用来炒饭或者炒青菜取一...
鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克...
食材:燕鲅鱼700g、盐2g、生抽15g、料酒5g、葱15g、姜两小片、蒜4瓣、花椒粉1克、烧烤料适量、孜然粉适量。准备食材,鲅鱼去内脏去鳃洗净,葱姜蒜切开待用...
用料:鲳鳊鱼600g、姜洋葱、橄榄油随意。 鱼洗净,切开。姜用料理机加水打成汁。连汁带姜泥涂抹鱼身。两面涂匀。然后就两面抹盐,涂一层,包括切口内。入冰箱冷藏一两...
草鱼收拾干净,剁块备用,放入花椒、麻椒、白酒、食盐、生抽、老抽和生姜汁。将加入调料的鱼块,拌匀腌制。将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时以上入味。煎...
烧麦皮40块、大葱2根、羊肉8两、姜30克、生抽2小勺、水淀粉2小勺、盐半勺、水半碗。做法:将羊肉、大葱、姜剁碎,加入酱油盐,搅拌成馅儿。将适量馅儿置于烧麦皮中...
鳊鱼去鳞去肠去鳃,洗净沥干,在鱼身斜切几刀,抹上盐,放些料酒,姜丝,腌制20分钟。把腌制鱼渗出的汁倒掉,放2调羹剁椒。放些葱白放些蒸鱼豉油,隔水蒸8--10分钟...
葱切花和段,姜、蒜切片,青红椒切丁。鳊鱼洗净,撕去肚内黑膜,沥干水分后再用厨房纸抹干鱼身水分,在鱼身上抹少量盐。锅用姜块擦一下,入油烧六七成热,下鳊鱼煎制。一面...
海米冲洗干净,泡1小时至软。彻底沥干水分。起锅坐油。五成热时放入海米。小火慢慢煎炸。炸的过程中会起泡泡,不断翻炒。待泡泡非常密集时就可以关火了。晾凉。连油一起装...
新鲜鳊鱼去内脏去鳞,留下鱼籽和鱼泡,涂上盐和料酒腌一会。香油下锅烧热,下入沥干水的鱼,中火慢炸。两面都要煎制到,注意火候,炸至双面焦黄。注意火候,炸至双面焦黄。...
小鱼一斤洗净。下适量的海盐。抓匀略腌。腌至十五分钟后,用水冲掉一下盐份。放入炒锅里,摊平。开火,煮至水份收干。沿锅边倒入色拉油。开中火,煎鱼。一面金黄后翻面。两...
准备高筋粉330克、猪肉300克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适量、黑芝麻...
食材:皮渣500克、大葱20克、油100克、盐5克、花椒5克、姜5克、蒜5克、酱油10克、味精5克。切皮渣的时候一定要切的薄一点,不到10厘米即可。葱姜蒜切碎备...
食材:鸡蛋适量、生菜适量、椒盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。锅中刷油,适量就可以了,不要太多,也不要太少。油烧热,打入一个鸡蛋,记住,打鸡蛋的时候一定要放低,几...