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正宗蒜油怎么熬制最香
剥好蒜、洗干净，晾干放入切碎机。把蒜切成蒜末，不要切得太碎。锅中烧油，油六七成热时放入蒜末，开始用中火，几分钟后转小火，不时搅拌，避免糊锅。蒜末炸成金黄色，大概...
2024-07-04 -
自制熬葱油怎么做
葱择好洗净，切小段。锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。熬至葱段变焦黄，即可停火。过滤...
2024-07-04 -
正宗蒜油制作方法
大蒜60g，食用油200毫升。 首先将准备好的大蒜剥好，并剁成蒜末，可以选择独头蒜个头不大，但是味道冲，蒜味比较正。 然后准备一口锅，锅中倒入食用油，等锅内油温...
2024-07-04 -
熬猪油的方法怎么熬猪油最香
材料：肥肉、盐、清水。 冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化。 炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香。 肥肉放入锅中，加入小半碗清水。 将肥肉拨开，大火熬至...
2024-07-04 -
正宗葱蒜油制作方法
大蒜切成小块，不要剁成蒜泥，颗粒不要太小。红葱头切成差不多大小颗粒。二斤食用油烧热，放入蒜粒小火炸，炸到金黄，捞出蒜粒。继续放入红葱头颗粒炸，炸到金黄，停火，将...
2024-07-04 -
正宗黑葱油的熬制方法
用料:葱50根、开洋50g、菜籽油50ml。香葱洗净，用料理机低速打碎。平底锅烧热加油，放葱碎开始熬制，中小火。虾仁过油去水，最后两分钟放进葱里一起熬制。葱油熬...
2024-07-04 -
正宗甜面酱熬制方法
面粉50克、白糖3勺、酱油3勺、食用油适量。准备食材，面粉50克，面粉中加入3勺糖。加入适量的水搅拌成无颗粒的面糊。加入3勺酱油，搅拌均匀。平底锅中撒上少许油，...
2024-07-04 -
正宗高汤的熬制方法
猪骨高汤：骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中氽汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲...
2024-07-04 -
羊肉汤怎么熬制好喝
食材：羊肉和羊大骨头500克、烧饼按人数配、土豆粉500克、味精、白糖、少许、茴香、花椒、芥末、八角少许、食盐、酱油、醋适量、香菜、小葱少许、姜、葱、蒜适量、花...
2024-07-04 -
正宗高汤的熬制方法及配料
鸡骨30斤、生香葱10斤、生姜片100g、大蒜头10个、胡萝卜5根、白萝卜2个、洋葱2个、胡椒粒20g、水适量、白酒1瓶、鸡粉3勺、糖2勺。将鸡骨洗净、尤其是黏...
2024-07-04 -
最香的小龙虾做法
采购回来的龙虾，第一步是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子；第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，...
2024-07-04 -
高汤熬制的方法
选料要精湛：选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰...
2024-07-04 -
正宗闽南葱油的熬制方法
主料：小葱1把、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、猪油适量。首先把小葱洗净，把葱段和葱白切开，分别放置。热锅放入猪油，升温后，把葱白先放入炸制。熬制葱白变软后...
2024-07-04 -
最正宗的葱油做法
葱去根洗净，洋葱扒去皮切掉根部洗干净备用。葱切成小条，洋葱切成和葱一样的小条。把处理好的葱和洋葱放到锅中，倒入植物油的量以没过葱的三分之二即可，葱遇热变软后就会...
2024-07-04 -
正宗骨头汤的熬制方法
把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水...
2024-07-04 -
正宗葱油的熬制方法
准备好材料（香葱，香叶，八角，蒜瓣，植物油，桂皮），葱洗净沥干水分，并切段，葱白和其他部分分开，葱段不要太短。（一定要沥干水，否则在炸的时候油滴会飞溅）锅中放油...
2024-07-04 -
正宗海鲜汁的熬制方法
食材：蒜头3-5瓣，小红椒1只，青椒半只，砂糖适量，鸡粉适量，生抽适量，热熟油适量。 将蒜头和辣椒分别洗切处理好。 去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。 加入砂糖、鸡粉、...
2024-07-04 -
蒜油的做法
主料：大蒜60克。 辅料：食用油200毫升。 蒜剥好，剁成蒜末，我用的独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正。 锅里下入食用油，油温六七成热时放入蒜末。 小火慢慢的...
2024-07-04 -
正宗羊肉汤的熬制方法
主料：羊肉500g、葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、盐适量 。羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其...
2024-07-04 -
蒜油藕片做法窍门
藕去皮洗净、切片，小黄瓜切片。锅中放水、醋烧开，放入藕片焯熟。将藕片放入清水中拔凉后沥干。大蒜切碎，锅中放油烧热，放入蒜碎，小火煸香。将藕片和黄瓜片混和，放入醋...
2024-07-04