主料:青鱼750克、冬笋50克。辅料:干香菇20克、火腿50克、鸡胸脯肉100克。调料:食盐5克、味精1克、姜10克、料酒15克、猪油(板油)30克、小葱30克...
在装进竹筒之前,在糯米中混入少许食用油,或者大米装入竹筒之后,用筷子在中间搅个孔就不会出现粘竹筒的情况。竹筒粽子会粘竹子的原因是竹筒没经过打磨,所以煮熟后的米粒...
大米,枣,肉等粽子调料。 把竹筒清洗一下。不用竹筒的时候,要注意保护竹筒,尤其是北方朋友,竹子器具不好保存,要讲究方法。新竹筒使用前一定用淡盐水泡4个小时以上。...
选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在...
主料:糯米1斤、黑米2两、红小豆2两、粽叶10片、白糖适量、棉线适量、竹筒5个。红小豆洗净,浸泡7-8小时。糯米、黑米洗净,浸泡5-6小时。粽叶洗净,煮30分钟...
红小豆洗净浸泡7-8小时,糯米、黑米洗净浸泡5-6小时,粽叶洗净煮30分钟,后用冷水浸泡,竹筒洗净,冷水浸泡备用;将浸泡好的糯米、黑米、红小豆捞出,混合放入盆中...
选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在...
准备用料。糯米2斤、虾米半碗、干贝半碗、香菇干1碗、白糖适量、竹筒10个。把所有用料提前泡半天。香菇干剁碎,不需要很细。少许油干贝虾米煸炒,加入糯米翻炒一会混合...
原料:山栏香米750克、青竹筒1节。取竹(要嫩竹,两端留节)1节,在竹节一端打洞(直径1.5厘米的圆眼)。将大米淘洗后,从洞孔装进竹筒内,加入清水750毫升,放...
竹筒饭怎么做:主料:糯米100克、粳米50克。辅料:腊肠100克、玉米30克、豌豆(煮)15克、胡萝卜10克、香菇100克。竹筒饭的做法粳米浸泡20分钟,糯米浸...
主料:鲢鱼500g、竹筒菜250g。 辅料:香菜50g、姜适量。 调料:油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量。 竹筒菜洗净世成小块。 鲢鱼清理干净也切成块...
食材:糯米,料酒适量,玉米适量,香肠适量,糖适量,蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,火腿适量,豌豆适量。糯米提前一晚泡水里。火腿,香肠切丁,玉米豌豆洗干净备用。火腿...
将大米浸泡半小时后洗净。准备青豆、玉米粒、胡萝卜碎。将香菇切成丁。将腊肠切成丁。将以上所有材料倒入米中搅拌均匀。倒入适量清油。加入少许香油。加入其他调料搅拌均匀...
竹筒清洗干净,晾干备用。干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青,再用清水浸泡一夜。糯米、红小豆、花生和干红枣洗净,清水中浸泡一天一夜。蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。...
1. 选取新鲜的竹筒,洗净。 2. 用螺丝刀凿出一个直径6mm左右的洞。洞的大小决定了竹筒的密闭性的好坏 3. 将米洗净,浸泡半天。用竹签将米塞入竹筒,孔比较小...
先把鱼洗净,花刀、劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完...
将罗非鱼洗净后平分成两半,注意鱼头也要切成两半,在鱼背上稍微划几刀,先放入盐用手揉捏均匀,腌制20分钟。 放入剩余的调料,柠檬汁留半个最后使用。拌匀后腌制3个小...
首先准备鲭鱼两条。鱼去内脏去头洗净沥干水分。鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐。将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以...
黑鱼沿背部切半,鱼身划口。姜切丝,撒盐、鲜辣粉、料酒腌制20分钟。藕去皮切薄片,黄椒去籽切块,金针菇去根,魔芋切至条状,洋葱切丝。鱼身刷油,放入烤箱200度25...
准备用料。草鱼、豆芽、豆皮、藕片、香芹、香菇、香菜、葱姜蒜、麻椒粒、老干妈豆豉、红辣椒。草鱼肚子处切开,连着背部,用葱、姜、蒜、料酒、一品鲜、胡椒面腌15分钟。...