准备南北杏4钱,燕窝3钱,花旗参4钱,瘦肉10元,水5碗,盐1茶匙(拨平匙面)。南北杏用水浸洗。花旗参洗净切片。浸发:可以清水(最好用矿泉水、蒸馏水)浸发燕窝,...
春季可以吃燕窝。燕窝是营养食品,不是补品,所以没有季节之分!燕窝常年都能吃,每次份量(干燕窝)3克-5克就足够供应人体一天所需要从燕窝中吸取的营养。至于,季节的...
北芪党参炖羊肉材料:羊腿肉500克,北芪、党参、姜片各25克,黑枣10颗。做法:羊腿肉切成五大块,放入沸水锅焯一下,捞起用清水冲一下,放入炖器,生姜片铺在羊肉上...
第一步,首先把鸽子处理干净了,枸杞、红枣和党参清洗干净备用。山药去皮切片备用,葱姜切好备用,鸽子冷水下锅,加葱姜焯水,撇去浮沫,捞出备用。然后把鸽子放入炖锅中,...
主料3人份:去骨蹄髈1个、藕1节。 辅料:冰糖1小块、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜1小块、大葱3节、香叶1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4个、老抽1勺...
食材:土鸡一只。 最好选用散养土鸡,去内脏后斩成块。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味,烫过的鸡肉沥干放入砂锅内。 煲鸡汤的用具砂锅是首选,土鸡肉紧骨...
先把羊肉洗净切块,葱,姜,蒜切片,香菜切段备用。将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。白萝卜焯水备用...
首先要把栗子的壳给去掉,然后清洗干净放在盘子里,鸡肉切块往锅中加入水进行焯水,放在旁边备用。接下来在锅中加入姜和花椒然后放入适量的水,顺便把鸡肉倒进去,要记住姜...
食材:猪瘦肉500g,鸡蛋1个,白菜叶适量。将猪瘦肉洗净,剁成肉泥备用。姜洗净,剁成末,白菜叶洗净备用。将肉泥放入碗中,加姜末、鸡蛋、淀粉,顺时针搅拌。起锅烧水...
主料:冬瓜500克,辅料:豌豆苗20克,调料:盐3克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克。老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,...
准备排骨250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;锅内加清水1000克放排骨、姜片...
锅底:排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗。涮菜:菜市场中,各色蔬菜一样买一点点,白菜,生菜,牛肉,藕片,金针菇,土豆片。蘸料:小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁...
食材:羊蝎子600克、白萝卜一根、食盐适量、葱适量、姜俩片、干辣椒俩个、料酒适量、水适量、顿肉料适量。羊蝎子让摊主帮忙剁成块。买回的羊蝎子清水洗净。锅内放水,然...
豆腐汤。材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,...
丸子配料:肉馅加入淀粉、葱姜沫、花椒粉、食盐拌匀。水烧开后下丸子(边捏边下),丸子全部下完后依次放入胡椒粉、食盐、酱油、粉丝、白菜叶、鸡精,水再开后5分钟关火。...
羊排(羊肉)2斤、党参10g、黄芪10g、红枣10g、姜6小片、八角适量、小茴香适量、肉桂适量、橘皮适量、山奈适量、干山楂片10片、油适量。将羊排切成小块,用清...
材料:苦菜500g。辅料:猪油适量、盐适量。苦菜洗干净。大火,烧开水,用手拿着叶子部分,把根茎部分先放开水里烫,逐渐往下放。全部放入后再煮一分钟。捞出放在冷水盆...
准备材料:排骨500g,香菜20g,八角、料酒、盐、姜、葱5g,生抽10g,山药200g。排骨凉水下锅中焯水,焯去血水,去除浮沫,把排骨捞出,装盘备用。砂锅加水...
食材:全鸡、洋葱、西芹、胡萝卜、青蒜、荷兰芹梗、蛋白、百里香、月桂叶、丁香、黑胡椒粒、鸡骨高汤、盐。将鸡洗净,去骨、皮后取肉。鸡肉切2厘米宽的条后再切小碎丁。洋...
材料:白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、...