准备好各种材料,虾仁、胡萝卜、鸡腿菇、鸡蛋、青豆、米饭、盐、蚝油、料酒、胡椒,切丁的切丁,虾仁用黄酒白胡椒腌一下。鸡蛋打散,和米饭拌一起。热油锅,下青豆、鸡腿菇...
毛豆洗净沥水,胡萝卜洗净、火腿肠切丁,鸡蛋搅至蛋液,蒜、葱切粒备用。锅中油温7成热,倒入蛋液,稍煎会立即炒散盛入碗中,再倒油,油热放蒜炒香,依次倒入胡萝卜、毛豆...
材料:扁豆,蒜,蚝油,盐。 扁豆摘除两头及豆筋,洗净,沥干水分。 蒜头切片。 炒锅烧热放油,放入扁豆,中小火煸炒,再放蒜煸香。 待扁豆变色变软断生后,放适量蚝油...
食材:鸡翅7克、酱油8克、油8克、蚝油8克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐8克。 鸡翅清水浸泡一会,泡去血水,清洗干净后,用厨房纸吸干表面水分,再用刀子割几个口子,...
准备材料:鸡翅10只,酱油1大匙,辣椒1条,姜片6片,葱3支,青江菜6棵,油4~5匙,太白粉水1小匙,蚝油 1大匙,盐 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉少许,水1杯,...
用丁字形铁质蚝钩的一端将蚝凿一孔,再用蚝钩的另一端打蚝壳,取出蚝肉投入木桶中。生蚝在桶中产生的粘液,在煮蚝时可一起入锅,以增加蚝油的产量。 加盐:蚝油质量差时...
生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎;开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟;取出后沥干水分,码放在盘内;炒锅倒底油,放蒜末炒香;加蚝油和清水...
将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片,之后加入适量的蛋液、干生粉,用手抓匀,如果感觉过于干,还可以适量再加入一些清水。葱切段,姜切片。芥兰洗净汆水,草菇切片汆水备...
主料:娃娃菜250g。 配料:蚝油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量。 超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。 每棵菜竖切成六瓣或八...
口蘑、花生油、蚝油,生抽,黑胡椒粉、葱。把口蘑的根部切除用清水洗一遍,然后放入淡盐水中浸泡10分钟。10分钟后,再次用清水冲洗一遍。在口蘑的表面划十字花刀.锅中...
材料:生菜200克、大蒜2个。 调料:蚝油2大匙、清水2大匙。 生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎。 开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟...
材料:香菇、黄瓜。调味:蚝油、葱花、鸡精、盐少许。需要的材料有香菇、蚝油、黄瓜。 将香菇去根洗净待用。黄瓜切成片,切好葱花备用。锅内放入少许底油,油热加入葱花...
主料:扇贝(鲜)500克。调料:蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克。将姜切末,活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅氽熟,捞出去一侧盖壳,...
原料:包心菜、蚝油、蒜、红椒。 蒜切末,红椒切圈。 包心菜洗净控干掰成大片。 锅中水烧开后放入包心菜烫一下。 直至包心菜变软捞出。 将烫好的包心菜控干摆盘。 锅...
丝瓜适量、料酒适量、蚝油适量。做法:丝瓜去掉硬皮 切成滚刀块。锅中加水,水开加入盐和几滴油,下入丝瓜焯水,控干水分。肉片加入盐、蛋清、油、淀粉上浆【腌制10分钟...
牛肉400g、芥兰菜心1把、姜1块、料酒适量、白糖少许、蚝油1汤匙、胡椒粉少许。步骤:将牛肉切片。放入一匙蚝油。少许胡椒粉,白糖,料酒,姜沫,腌制30分钟,备用...
生菜适量、剁椒适量、蚝油适量、生抽适量、糖适量、盐适量、油适量。首先将生菜洗净撕成片备用。接着炒锅放油,油热后放剁椒炒下,然后放调好的汁水(蚝油、生抽、盐、糖,...
主料:白蘑菇250克。 配料:黄瓜、西红柿、蒜片。 调料:蚝油30克、白糖3克、老抽少许。 白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用,净锅下水,白蘑菇氽水至熟捞...
用料:蚝油少许、香菇十朵、小油菜一小把、葱少许、姜少许、水或者高汤少许、盐少许、鸡精少许、花生油少许。 香菇去把洗净,油菜淡盐水浸泡后洗净,控水备用。 姜切丝,...
秋葵150克、蚝油15克、淀粉1克、清水少许、绵白糖1小勺、家乐鸡精少许、指天椒1个、白芝麻少许、生抽15毫升、食盐少许。做法:首先将秋葵洗净,去蒂后对半剖开,...