鱼头1个,剁辣椒适量,姜适量,小葱适量,蒜适量,盐适量,胡椒粉适量 ,料酒适量,白糖适量。将鱼头从后背处剖开,洗净后两面均匀涂抹上盐,倒入料酒腌制15分钟。将蒜...
鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。做法:鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,...
材料:朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜将朝天椒去根后,洗净后晒干水分。将辣椒切碎、大蒜切碎,加入盐、白糖、白酒,搅拌均匀。将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净...
将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒酱中,拌匀备用。在腌制好的鱼...
配方:小米椒5斤(其他辣椒也行)、白砂糖75克、白酒1两、姜100克、食盐250克。做法:小米椒、姜洗净,然后晾干,接着把小米椒的蒂去掉备用。把小米椒和生姜用刀...
把鱼头清洗干净,两面抹上盐,胡椒粉,少许料酒腌30分钟左右。锅烧热放油,把姜蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段,姜片,放鱼头上...
半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕...
食材:半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴...
原料:鱼头、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、盐。 鲢头从背部切开,抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织,鱼肉打花刀,冲尽血水,垫姜片入鱼头盘。 处理干净的鱼...
备下配料:盐、花椒粉、辣椒粉(辣椒粉比较香,红油也漂亮)、油炸花生碎(可以自己切碎油炸一下,少油微炒即可)、蒜蓉(切碎大蒜)。把准备好的漂亮盛放在一起,烧热适量...
食材:鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、小葱2颗、蒜3粒、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克。将鱼头从后背处刨开,洗净,两面均匀涂抹上盐。倒入...
红辣椒洗净晾干水分。剁成小段。蒜瓣拍扁去皮。将蒜瓣中间的梗去掉。蒜瓣剁小块。大蒜和辣椒放入料理机中,加白糖,盐,白酒。启动搅拌机,因为液体比较少,所以打几秒停下...
主料:鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小);调料:醋,盐适量。先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条...
先将买来的新鲜红辣椒洗净;将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分;去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫),装入干净盆内;将大蒜和姜剁成沫...
主料:鱼头:500克左右。辅料:自制剁椒:3匙羹、泡椒:适量、葱花:2根、生抽:2匙羹、花生油:2匙羹、料酒:1匙羹、姜丝适量。、新鲜花鲢鱼头,洗净后从中间砍开...
食材:大鱼头750克,湖南红剁椒1碗,精盐1/4茶匙,料酒1大匙,姜丝适量,葱花适量,蒜蓉适量,植物油5大匙。鱼头清理干净后,用盐和料酒涂抹,腌制15分钟备用。...
鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。葱姜蒜垫底。铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。撒上葱姜蒜末。油...
剁椒鱼头蒸12分钟。鱼头清洗干净,切成两半将黑膜去掉,在鱼头上改刀。然后放入盘中加入蚝油,均匀的涂抹在鱼头正反面上。锅中放入一勺油,加入姜、蒜末炒香、放入豆豉、...
将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中,拌匀备用。在腌制好的鱼头...
食材:剁椒鱼头料包半包、鱼头一个、黄酒1勺、食用油3勺。首先准备食材。将买回来的鱼头仔细的清洗干净,尤其是鳃瓣部位;然后要准备一份剁椒鱼头的料包。然后,将洗好的...