准备材料:五花肉500克。腌料:酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精各适量。五花肉切成长条形,腌料通通放入,按摩。密封置入冰箱,每天翻动一下,让颜色腌制均匀。腌...
准备肉、白酒、盐、酱油、花椒。肉洗净擦干,用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面。放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌1周以上,期间每隔一两天就拿出来翻...
原料:主料:五花肉适量。调料:盐适量。 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆。 均匀地撒上一层细盐。 然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。 揉...
主料:五花肉适量。 调料:盐适量。 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆。 均匀地撒上一层细盐。 然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。 揉搓结...
主料:辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g;辅料:盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g、色拉油50g。辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用。干锅不上油,下辣椒中...
主料:五花肉300克,红椒1个,尖椒1个;辅料:豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2茶匙,蒜2瓣,姜1块,香醋1小勺,植物油15毫升湖南小炒肉的做法:(1)材料...
主料:辣椒100g,五花肉20g,瘦肉20g,辅料:盐2g,蒸鱼豉油20g,味素2g,色拉油50g。辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用。干锅不上油,下辣椒中...
主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半...
五花肉切薄片,大蒜切片,姜切丝,青尖椒斜刀切段,红尖椒斜刀切段。油温7成热,放入五花肉炒至变色,放入蒜片姜丝爆香,放入料酒、生抽、豆瓣酱炒出红油。加入白糖翻炒均...
用料:风吹肉300克、五香香干3块、青椒2个、红椒1个、生抽1勺、鸡精少许、老抽少许、盐少许。腌制的风吹肉(抹上盐和花椒腌一个晚上,挂上阳台风吹2日即可)。香干...
选连皮的五花肉,虽然不喜欢吃肥肉,不过因为盐过后要有肥肉才润口,所以可以稍微肥肉厚一点的。盐约40克(最好用粗粒的天然海盐,腌制品用粗盐,味道会更香)花椒适量白...
正宗湖南小炒肉,主要食材是五花肉和青红辣椒,爆香味辣,为饭桌上的家常菜。做法:辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用;干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,...
准备好腌肉调料,花椒和盐,白酒倒进喷壶,生姜切末。盐、花椒用小火炒至盐变色,微黄,闻到花椒麻香即可。选肉以靠近前腿腹前部,分层比例是最佳,是上选的五花肉,肥瘦均...
食材:风吹猪脚一只用温水把风干的猪脚浸泡8个小时以上,泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可。比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩...
主料:猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料:盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法:(1)把准备好的猪肉切成小手指头大小,适当的洒一点...
主料:猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料:盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法:(1)把准备好的猪肉切成小手指头大小,适当的洒一点...
准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后,将温水缓缓的倒入面粉中,搅拌成絮;和成光滑的...
做干花能直接用空调热风吹。如果制作干花的话,是可以放在空调房里吹干的,尤其是在冬天的时候,我们开了热空调,房间的温度比较高,很适合于制作干花,可以快速的让花朵定...
准备主料:青椒15克、腊肉200克。辅料:姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。做法:(1)青椒去蒂去种切段,姜丝,腊肉切段备用。(2)锅中倒油,加入姜丝,...
湖南腊肠500克,蒜苗500克,红辣椒500克,豆豉500克,大蒜500克,姜500克,盐500克,老抽500克。腊肠温水泡30分钟后,洗净,斜切片。蒜苗洗净切...