用料:风吹肉300克、五香香干3块、青椒2个、红椒1个、生抽1勺、鸡精少许、老抽少许、盐少许,今天小编就来说说关于风吹肉怎么炒才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

风吹肉怎么炒才好吃(风吹肉怎样炒才好吃)

风吹肉怎么炒才好吃

用料:风吹肉300克、五香香干3块、青椒2个、红椒1个、生抽1勺、鸡精少许、老抽少许、盐少许。

腌制的风吹肉(抹上盐和花椒腌一个晚上,挂上阳台风吹2日即可)。

香干切片,辣椒切丝,风吹肉切片。

锅内倒少许油。

风吹肉倒进去,煸炒出油,边缘微焦,肉成透明焦黄。

把肉推到一旁,倒入香干用油炒一下,在混合翻炒。

加生抽,老抽翻炒均匀。

在加辣椒,加一点清水,大火翻炒。

调味鸡精,炒到辣椒熟了即可。