青红尖椒洗净去蒂,用筷子从尖椒蒂部插入,在炉火上翻烤。烤至表皮全部烤成焦黑色后,浸入凉水中降温。将尖椒表面焦软的黑皮剥干净,撕开尖椒肉,去掉辣椒籽,再将辣椒肉撕...
食材:松花蛋3个、尖椒1个、红尖椒1个、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、香油少许、辣椒油少许。 皮蛋去壳后切成月牙瓣,将切好的皮蛋摆入盘中待用。 青红辣椒洗净...
食材:面条 300g、干辣椒 5g、花椒 3g、蒜末 15g、香油 3g、芝麻酱 20g生抽 10g、辣椒面 3g、盐 2g、醋 10g。面条沸水下锅。沸腾后倒...
主料:长红椒适量;辅料:蒜适量、豆豉适量、姜片适量;红椒去头,一根切成3段。蒜姜切末,豆豉泡水5分钟沥干水捞出。锅内下油,可以稍微多放点油,红椒下锅先煎一面再翻...
小米辣洗干净之后切节。西芹去筋之后,改刀成节,再切成条。锅里烧水,把泡好的木耳在锅中煮一下,加一点盐,这样可以让它上面的沙粒掉落锅底。大蒜必须要!直接切成蒜粒(...
食材:黄豆芽250克、粉丝350克、椒50克、干辣椒5克、葱花5克、糖5克、盐5克、生抽5克。椒洗净切丝,用开水煮一分钟捞出备用。准备黄豆芽。开水放入黄豆芽...
食材:黄瓜500G、食用油适量、花椒3G、盐巴4G、干辣椒\辣椒粉适量、大蒜5瓣、蒸鱼豉油适量。黄瓜洗净,去头去尾取中段,切长条、用快刀剔除黄瓜的瓜心。大蒜切片...
准备食材:荆芥适量;蒜蓉适量;小米椒一个;盐适量;生抽适量;陈醋适量;香油适量新鲜的荆芥。择取叶子。洗净。蒜蓉,小米椒。适量盐,生抽,陈醋,香油调成料汁。浇到荆...
煎椒茄子的用料:茄子2根、二荆条6根、大蒜2个、生抽1汤勺、白糖1料勺、老陈醋3料勺、生清油3料勺。先把茄子蒸好备用,也可以用煮。但是,味道没有蒸出来的好。把二...
主料:笋尖200克、鲜青杭椒50克、鲜红杭椒50克、酱油、豆豉酱、麻油、芝麻。取竹笋嫩头洗净,放入锅中加水烧开,大约3~5分钟捞起沥干备用。青红杭椒洗净,切成滚...
黄豆浸泡一夜,将黄豆放入锅中煮20分钟。 将煮好的黄豆过一下凉水,这样处理后的黄豆口感比较好哇。 将青红椒切成小丁,将黄豆和青红椒丁放在一个碗中,加一勺生抽,半...
原料:干黑木耳6朵、泡椒5个、盐少许、糖(半勺)、鸡粉少许、麻油少许。首先将黑木耳泡发洗干净,锅中加水烧开,把黑木耳放入水中。烫一分钟捞出,然后控干水分放凉以后...
将整理好的羊头下入沸水锅中出水,除尽羊膻味;然后将羊头放入吊锅中吊软,除尽羊头里的羊骨;将羊头皮切成片;将小米椒用刀剁碎,加入盐、味精、酱油、白糖、红油对成味汁...
原材料准备:内酯豆腐一盒,橄榄油10ml,剁椒15g,香菜少许,生抽8ml。将剁椒、生抽、橄榄油搅拌混合;香菜切末。将内酯豆腐的塑料皮撕去,倒扣在盘子里。菜刀在...
鱿鱼洗净沥干水后,切小件;椒切条,黄瓜切片,葱切段,蒜拍碎备用;锅中烧开水,下少许盐,放入鱿鱼;鱿鱼烫至稍卷曲,捞出沥干水分;将鱿鱼、椒、黄瓜、葱、蒜全部倒...
食材:皮蛋150克、嫩豆腐300克、蒜泥10克、小米辣15克、生抽15克、陈醋8克、耗油10克、香油7克。嫩豆腐,切成小方块。皮蛋蒸熟,切块,这样蒸一下更容易切...
先将香菜去根切段装盘备用,青椒切圈备用,红椒切圈备用。然后将皮蛋切半摆入盘中,撒上青椒圈、红椒圈,将醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖、榨菜混合,搅拌均匀。将搅拌好...
食材:鸭蛋100个、食盐3两、生石灰3两、草木灰适量、稻壳适量、清水适量、红茶适量。将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用...
材料:鸡蛋6个、瘦猪肉75克。配料:青椒50克、酱油25克、料酒2克、盐1克、香油10克、白砂糖15克、味精1克、淀粉12克、猪油50克。将鸡蛋放在清水锅里,用...
材料: 松花蛋(鸭蛋)150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。将豆...