青红尖椒洗净去蒂,用筷子从尖椒蒂部插入,在炉火上翻烤,下面我们就来说一说关于煎椒拌皮蛋做法图解?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煎椒拌皮蛋做法图解(一道简单美味的快手菜)

煎椒拌皮蛋做法图解

青红尖椒洗净去蒂,用筷子从尖椒蒂部插入,在炉火上翻烤。

烤至表皮全部烤成焦黑色后,浸入凉水中降温。

将尖椒表面焦软的黑皮剥干净,撕开尖椒肉,去掉辣椒籽,再将辣椒肉撕成长条,大蒜和葱花切碎。

将蒜蓉、葱花、盐、生抽、香醋、白糖和香油放入小碗中搅拌均匀成调味汁。

皮蛋去皮,每个分割成6瓣月牙形,摆放入盘中,将红绿尖椒丝放在上面,浇上调味汁。