食材:蚕豆250克 色拉油适量、盐少许、砂糖少许、浓汤宝半盒、八角2个、香叶3片、草果1个、干辣椒3个、姜片3片、葱2棵。剥好的蚕豆洗净。放入锅中绰一下水。捞出...
食材:蚕豆适量、油,盐,糖,葱,姜,八角,香叶,桂皮,干辣椒,草果等各适量。备好蚕豆,备好其他辅料。将蚕豆去壳入锅焯熟捞出再放入锅中加入适量清水和辅料煮20分钟...
食材:鸡枞菌250克、菜籽油500毫升、干辣椒5克、花椒10克、蒜5克、盐10克、葱头5克、白芝麻10克。鸡枞菌表面泥土用新鲜南瓜叶轻轻擦洗干净。菌盖和菌柄撒成...
原料:A:小茴香8g、孜然5g、八角4个、桂皮1小段、香叶2片、花椒30粒、干红辣椒2颗。B:泡辣椒5个、豆豉1勺、辣椒酱半勺、姜5片、大葱半根。C:食用油50...
鱼去鳞后,从腹部剖开取出内脏,用清水洗干净,沥水后,将鱼双面用刀节开竖口。炒勺内倒入植物油,在旺火上烧到6~7成热,放入葱、姜煽炒,然后放入鸡汤、料酒、盐等混合...
采购好优质的松茸,一定新鲜,无腐烂的,如果有腐烂的话是不适合做松茸油的。松茸的清洗比较麻烦,不可以用清水来泡,否则里面的香味会被减弱许多,一般都用刀来刮,最好用...
两到三天左右。放置的时候尽量放在冷藏室,用保鲜膜包好,一用来保鲜,二用来防止串味。如果数量少直接倒掉。蒜蓉里面放入少量的盐,这样有利于保存。同时还可以把蒜蓉放入...
草鱼1条、酸菜1包、鸡蛋1个、野山椒适量、胡椒粉适量、剁椒适量、姜 1块、蒜适量。将鱼处理干净,将里面的内脏取出洗干净,然后剁掉鱼头,将鱼骨剁成块状,鱼身上的肉...
准备一根玉米,剥下玉米粒。 加一勺玉米淀粉,一勺糯米粉。 加少许水,搅拌均匀。 平底锅倒适量油。 倒入玉米粒,铺平。 每面煎5分钟,煎至两面金黄。 出锅,撒上白...
麻辣小龙虾食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。做法:提前将原材料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的...
食材:上海青400克,蒜3瓣,姜1克。调味料:食用油5克,盐1克,鸡精2克,干辣椒3个,花椒粒1克。上海青洗净,头与叶切断分开,上海青头切片。蒜切片,姜切末,干...
油浸糊麻配方,糊麻+长生果油+其中一种(调料、辣料、甜酱、辣酱)。 制作方法,一级灶台-烹饪、二级灶台-烹饪。 食材概率,此配方是概率出油浸糊麻,还可能会出黑暗...
将土豆洗净刮皮。将土豆片切成细丝用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放...
食材:玉米300g,白糖30g。把玉米剥宠溺。倒入破壁机两盒纯牛奶,根据自己的口味加入白糖。米饭的加入是玉米汁浓稠香甜的真正原因。盖上盖子,选择米糊模式,破壁的...
食材:大排肉150g、豆泡20g、姜片5g、小葱5g、大蒜5g、米粉100g。 大排用清水洗净沥干水分。 把大排放进去均匀搅拌。 大排需要腌制15分钟以上。 腌...
蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒。然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变...
原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱15...
食材:鸡蛋一颗、紫菜适量、虾皮适量、盐、白胡椒粉、生抽、香油。首先把紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、少许生抽、陈醋、香油放在碗中备用。第一步相信很多人都做错了,大多数人...
用料:蚕豆300g、食盐2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、调和油100g、草果2个、香叶8片、沙姜2g。蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天,每天...
准备中筋面粉500克、水200克、细砂糖80克、耐高糖酵母5克、猪油10克。 把所有材料饭店厨师机,搅成光滑面团。拿出面团。揉5分钟。把面团擀平卷起来。分割。揉...