将土豆洗净刮皮将土豆片切成细丝，我来为大家科普一下关于饭店酸辣土豆丝的做法?以下内容希望对你有帮助!
饭店酸辣土豆丝的做法
将土豆洗净刮皮。
将土豆片切成细丝
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒捞出，备用。
锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆丝。
煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
放入适量盐调味。
放入红椒丝炒匀。
最后放入蒜末提味。
翻炒均匀即可出锅即可。
