食材：蚕豆250克 色拉油适量、盐少许、砂糖少许、浓汤宝半盒、八角2个、香叶3片、草果1个、干辣椒3个、姜片3片、葱2棵，现在小编就来说说关于饭店油浸蚕豆的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
饭店油浸蚕豆的做法
食材：蚕豆250克 色拉油适量、盐少许、砂糖少许、浓汤宝半盒、八角2个、香叶3片、草果1个、干辣椒3个、姜片3片、葱2棵。
剥好的蚕豆洗净。
放入锅中绰一下水。
捞出沥干水分。
起个大油锅加热。
放入蚕豆过油，捞出。
锅中剩下一点底油，爆香八角、香叶、干辣椒和草果。
加入蚕豆翻炒一下，加点盐和糖调味。
加入少许清水，最好是高汤。
加半盒菌菇味的浓汤宝，煮至汤汁浓稠。
出锅装碗，上面放葱结和姜片。
加热少许色拉油淋在葱结姜片上爆香。
油浸蚕豆完成。
