食材:干花菇5朵、油菜100g、盐适量。 干花菇泡发好,洗干净切丝。 油菜去根部,洗干净切小段。 锅中加入适量油,将花菇放入锅中翻炒。 花菇炒香后,将油菜梆子放...
原料:花菇、油菜各适量。花菇冲洗一下,温水泡发,切十字刀成四瓣,泡发的水备用;油菜洗净,锅里加入足量水,加盐,油,烧沸后下油菜焯熟捞出摆盘;锅中烧热油,下葱姜爆...
主料:油菜花 4两 珍珠菇 1/2杯 玉蕈(鸿禧菇) 1/2杯 小草菇 1/3杯。配料:盐 2小匙 味醂 2大匙 香油 1/3大匙。做法:(1)将材料洗净,分别...
食材:小花菇适量、小葱2颗、蒜5瓣、油适量、酱油适量、蚝油适量、食盐适量。首先把小花菇的根部去掉,以免影响口感,然后洗净切成厚度合适的片。把准备好洗净的小葱、辣...
准备用料。鸡、花菇、生姜、葱、料酒、盐。鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发。鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。放入姜片和葱段,倒入少许料酒,倒入泡花菇...
凤翼蒸花菇。材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜1片。制作:将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。将花菇...
香露炖花菇主料:干新花菇150克。辅料:姜片1片,葱条2条,纱纸1张。调料:淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等...
材料:花菇300克、白砂糖350克、芝麻酱75克、猪油(炼制)100克、淀粉(豌豆)30克。水发花菇去蒂,洗净,入开水锅中氽一氽捞出,用清水漂洗,放入炒锅内,用...
原料:冬瓜、香菇、小葱、生抽、糖、蚝油、黑胡椒碎、油、盐。 青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用; 烧热锅,放入适量油,下入冬瓜块煎一下; 冬瓜表面煎的微微...
食材:鸡一只,花菇四朵,冰糖适量,大料适量,葱段适量,玉米油适量,老抽适量,姜片适量,料酒适量。将鸡洗干净,如果有残留毛的话摘掉。去掉鸡屁股和鸡脖子上的皮以后剁...
材料:排骨300公克,绿竹笋300公克,花菇10朵,青葱1支,水1200㏄,盐1/2小匙。 排骨洗净沥干水份后,放入滚沸水中氽烫约3分钟再捞起冲洗干净备用。 绿...
花菇非常吸水,用温水泡12小时,泡的时候拿盘子压住,使其完全浸入水中。花菇吸水以后会变得非常柔软,弹性十足。 花菇切片,切厚实一点。切太薄就无法体会花菇的顺滑弹...
食材:草鸡一只净重1.5公斤左右,切大块、干花菇15只、水发刺参三只、葱姜盐适量。花菇在自来水里快速冲一下,放入温水水发2-3小时,保留泡发的水。发好的刺参切粗...
材料:排骨300克、干花菇15朵、绿笋300克、葱一棵、食盐适量、清水适量。把排骨切成段,放入沸水中焯去血水;把绿笋的壳去掉,同时去掉较老的部分,切成块状;葱洗...
食材:草鸡一只净重1.5公斤左右,切大块、干花菇15只、水发刺参三只、葱姜盐适量。首先花菇在自来水里快速冲一下,放入温水水发2-3小时,保留泡发的水。发好的刺参...
工具/材料:花菇10个、玉子豆腐2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒。首先把花菇提前浸泡4-5个小时,胀发之后剪去菇蒂。之后加姜片、糖、料酒、...
土公鸡1/4或半只,花菇6个,大蒜随意,冰糖适量,生抽或酱油适量,料酒适量, 泡花菇的水1000g,盐适量。干花菇提前一晚用1000g清水泡发,第二天捞出泡胀的...
凤翼蒸花菇,具体做法如下:材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜1片。将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用...
肥瘦比例约为3:7的五花肉用刀剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋;用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀;花菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末;(...
食材:花鼓300克、油菜150克、蚝油25克、盐10克、水20克。小花菇用热水提前泡上三十分钟。小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下。焯好的小白菜捞出摆盘。...