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嫩滑海鲜蛋羹怎么做
主料：牛奶220毫升，鸡蛋2个，酱油适量，香油少许。鸡蛋在碗中加盐打散，加入牛奶打至均匀。鲜虾去头 去皮切碎放进鸡蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。锅中放水开后隔...
2024-10-20 -
嫩滑蒸蛋羹的做法
鸡蛋2个，水温盐水适量，酱油适量，葱花少许，香油少许。鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只。鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。加入蛋液两倍的温盐水。继续用蛋抽搅打均...
2024-10-20 -
蒸蛋羹怎么蒸的嫩滑
原料：鸡蛋、葱花、虾皮。 碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。 加入小葱碎和虾皮。 加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀。 蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去。 大火蒸十分钟...
2024-10-20 -
南瓜蛋羹怎么做?
小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。 利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，...
2024-10-20 -
虾仁蛋羹如何做
材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。准备一杯...
2024-10-20 -
松茸蛋羹怎么做
松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。方法：松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。鸡蛋加入100ml温水，搅拌...
2024-10-20 -
蟹蒸蛋羹怎么做
食材：螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。将螃蟹改刀切块。将切好的螃蟹摆盘。放入锅中，先蒸2分钟。碗中打入三个鸡蛋，搅散。加...
2024-10-20 -
蛋羹做法窍门
鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保...
2024-10-20 -
蛋羹做法窍门
鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保...
2024-10-20 -
嫩滑香甜焦糖布丁怎么做
食材：蛋黄68g、鸡蛋50g、白糖114g、牛奶250g、淡奶油115g、蔗糖18g、热水16ml。60g白糖和热水倒入锅内，熬至浓稠。倒入杯中。54g白糖、蔗...
2024-10-20 -
肉末蛋羹怎么做
准备鸡蛋两个，肉末适量，麻油适量，盐适量，鸡精适量，蒜头适量。准备肉末。两个鸡蛋的话可以用少一点的肉末，这样和鸡蛋一起做起来口感才会更好，将肉切成末，加入一个蒜...
2024-10-20 -
海胆蒸蛋羹如何做
处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间...
2024-10-20 -
果冻蛋羹做法窍门
鸡蛋2个，小葱3g，芝麻油2ml，生抽5ml，温开水160ml。将鸡蛋磕入准备好的碗中，这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以必须用温开水，净化过的水杂质少一点儿，蒸出...
2024-10-20 -
青豆泥蛋羹
准备青豌豆、鸡蛋、枸杞、牛奶、盐、胡椒粉。鸡蛋打散，加入牛奶，少许盐，枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐，胡椒粉，黄油调味即可。食用时...
2024-10-20 -
青菜蛋羹怎么做
香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。取一个鸡蛋，打入碗中。做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡...
2024-10-20 -
山药蛋羹怎么做
将处理好的山药压成泥，碗中磕入一个鸡蛋。 加入三个半蛋壳的温水。 搅拌均匀。 过筛一遍。 撇去浮沫。 放入一勺山药泥搅拌均匀。 盖上保险膜牙签扎孔。 上锅蒸八分...
2024-10-20 -
姜汁蛋羹怎么做
取百宝姜汁。取两至三调羹的古方百宝姜汁（看口味是否喜辣），置于普通大小的中号蒸碗中。打姜汁蛋液。往碗中打入鸡蛋两个，朝着一个方向打蛋数分钟，至起泡沫。制姜汁蛋羹...
2024-10-20 -
芒果蛋羹做法图解
牛奶加热。鸡蛋打入碗中，加入一勺半的糖，看个人喜好而加，然后开始用筷子打鸡蛋。牛奶加热完倒入鸡蛋中，搅拌均匀。鸡蛋羹液倒入碗中，包上保鲜膜。放入锅中蒸15分钟，...
2024-10-20 -
蘑菇蛋羹怎么做
材料：杏鲍菇一个、鸡蛋2个、油适量、盐适量。将杏鲍菇洗净切丁，葱切末。鸡蛋加适量盐搅匀。空碗内刷一层油。将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1：2。再放入蘑...
2024-10-20 -
海苔蛋羹怎么做
用料：鸡蛋两个，海苔一张，水150克。将两只鸡蛋打到碗里。搅拌均匀。加水与鸡蛋的比例1:1或者1:1.5，继续搅拌。用保鲜膜封口，放入蒸锅中蒸10分钟。出锅后，...
2024-10-20