材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油，我来为大家科普一下关于虾仁蛋羹如何做?以下内容希望对你有帮助!

虾仁蛋羹如何做（怎么做虾仁蛋羹）

虾仁蛋羹如何做

材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。

将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。

把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。

准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2：1 然后朝一个方向搅拌均匀，用小滤网过滤一下，除去筋头。

最后加入虾仁丁、香菇丁不需要搅拌。包上保鲜膜蒸锅蒸8-10分钟。