切掉电源,关闭铁板烧设备的运转。 首先不是清理钢板表面,而是要从不绣钢抽气口开始清除,堆积的的油质和检查是否有脏东西堵住了烟道。 清理钢板表面留下的许多油渍和水...
花甲的做法:花甲洗净焯水去壳。锅里炒蒜蓉。蚝油。烧烤汁。黄辣椒。加水加糖成汤汁。铁盘刷油,花甲摆盘。铺上蒜蓉汤汁,小火煎。大约十分钟后转大火。撒上红辣椒丁,香葱...
活桂鱼1条约750克,香菜25克,锡箔纸1张约20厘米平方。色拉油250克,香油、酱油各15克,辣妹子酱30克,鸡精5克,白糖5克,番茄酱15克,干椒粉4克,葱...
主料:猪肝,洋葱,葱,姜,植物油。太白粉,酱油,胡椒粉,糖,米酒,味精,麻油。 洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。 猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即...
肉洗净后切成厚0.3厘米的片,放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆,腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟,取出后控油。京葱切成滚刀块。锅内放入1...
材料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐1...
材料:韭菜:适量、蒜:适量、辣椒粉:适量、孜然:适量、盐:适量、蚝油:适量、芝麻油:适量。 韭菜用清水清洗干净,然后沥干水分备用。把洗净后的韭菜放到容器里,然后...
划线:钻孔前,应首先应熟悉图样要求,按照钻孔的位置尺寸要求,使用高度尺划出孔位置的十字中心线,中心线鄙俗清晰准确,并且越细越好,划完线以后要使用游标卡尺或钢板尺...
材料:豆腐一块、生抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香菜末适量、蚝油适量、黄酱适量、糖适量、番茄酱适量。豆腐一块,切小块。碗里准备适量生抽、蚝油、番茄...
用料:肉糜250g、韭菜300g、大馄饨皮200g、盐少许。鲜蔬精少许、油少许。韭菜洗净切碎。加入肉糜,盐、鲜蔬精用手抓匀。咸淡自己掌控,可以用筷子搅拌后舔筷子...
用料:盐少许、烧烤酱两勺、黑胡椒粉适量、香菇500克、白芝麻少许、葱花少许、蒜蓉适量、生抽两勺。 香菇洗净切花刀备用。 铸铁煎锅刷上油,香菇刷上油,小火煎。 撒...
豆腐先切块,再对角切开。锅内放适量油,煎到两面金黄,油要烧到6成热,之后转中小火,随时调整。豆腐等一面定型再翻面,这样避免豆腐碎了。煎好的豆腐盛出控油备用。洗净...
食材:米饭、肉片、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、老抽、孜然、酱油。 将食材切好备用。 孜然芝麻(把米饭用筷子打散,倒入少量老抽,洗干净手,用手把酱油和米饭抓匀备用)...
首先准备鲭鱼两条。鱼去内脏去头洗净沥干水分。鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐。将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以...
切掉电源,关闭铁板烧设备的运转。 首先不是清理钢板表面,而是要从不绣钢抽气口开始清除,堆积的的油质和检查是否有脏东西堵住了烟道。 清理钢板表面留下的许多油渍和水...
食材用料:蛏子14~16只、洋葱40克、料酒适量、酱油适量、黄油适量、鸡精适量姜4片、葱2根、辣椒2个。蛏子洗净。姜,葱,辣椒,洋葱切碎备用。蛏子背上剪一刀。铁...
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。牛排切小粒。加入1克盐、1克黑胡椒碎、2克食用油,拌匀腌制20分钟。洋葱30克切末,20克切丝。红椒切块。绿...
将茄子洗净,切滚刀块,用少许盐杀一下茄子的水份;洋葱切小粒;肉切小丁,将肥瘦肉分开;锅中放少许油,放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒;等肥肉炒出油后,将洋葱末放...
鱿鱼切小块,倒入白酒,适量白胡椒,腌制半小时。洋葱切片,胡萝卜切丝,大蒜姜丝切成末,干辣椒切段。小半碗水中放入适量白胡椒,五香粉,甜面酱搅拌均匀。用锡纸在烤盘上...
草鱼、黑木耳、食盐、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽少量、香油、淀粉、植物油、姜粉、胡椒粉(白)、小葱、白糖适量。做法:草鱼洗净切块,用绍酒、花椒、盐、少量生...