北豆腐切成块控净水,把王致和臭豆腐放碗里碾碎加点臭豆腐的汤汁放点盐,放入北豆腐,慢慢的让臭汁包裹上切好的豆腐块,然后腌制两天。两天后倒出,控净水分。准备沾料...
油炸豆腐塞肉材料:五花肉200克、黄金豆腐100克、蒜蓉、生粉、酱油、葱花。做法:首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎,然后用生粉和盐拌好。黄金豆腐对半切。把肉剁好之后用...
油炸后的豆腐可以用保鲜袋封存,放阴凉处或放冰箱冷藏,也可以将油炸豆腐专烘干后用真空包装。豆腐经油炸后容易氧化,导致变质,因此要尽快食用。即使不能及时食用,也要尽...
调料:葱、油、盐、酱油、花椒、味精。 将豆腐洗净,切成片。 锅放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺...
食材用料:豆腐250克、香葱两根、油200克(实耗5克)、蒜蓉辣酱一汤匙、盐适量、醋适量、六月鲜酱油适量、香油适量、白糖适量。 豆腐切片油油炸透,再放入开水锅中...
材料:油炸豆皮4片、萝卜干1/4杯、红萝卜片1/4杯、葱段1/2杯、辣椒片1/4杯、酱油膏1大匙、糖2/3大匙、香油1大匙、白胡椒粉1小匙、盐1/2小匙。将每一...
材料:豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克。生姜洗净去皮,切丝;在碗里倒入酱油和清水,调匀成汤汁;炸豆腐泡洗净沥干水分。将洗净的炸豆腐...
买来的豆泡准备好!可以切,可以整的煮。 锅中做水,加入大料(大料只能要三角,切记不要多了),花椒,葱段,食盐,姜片煮沸。 煮沸后加入豆泡继续住10分钟。可以加入...
油炸豆腐干不可以放进冰箱冷冻保存。原因:冰箱里的湿气会使豆腐干变得不再酥脆,建议将油炸豆腐干放在避免阳光照射、阴凉的位置,但是最多也只能保存2~3天左右时间,可...
原料:精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物...
用料:盐一勺、老豆腐一块、油适量。先把老豆腐切成大小适中的小方块。加盐浸泡切好的豆腐块,泡一下午就特入味了。把浸好的豆腐块捞出晾干水分。锅中倒油,油热七八分时,...
豆腐500克,臭豆腐2块,花生50克,芝麻20克。将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块。将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会。取一容器将两块臭豆腐放入...
将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块备用。切好的豆腐片如果水分太多,最好平放到菜板上晾一会。取一容器将两块臭豆腐放入,并在里面放入3~4勺温水,压碎搅拌成臭豆腐汁...
用料:臭豆腐3-4块,豆腐1块,香菜2根,芝麻酱1勺,辣椒油1勺。臭豆腐用勺捣碎,鲜豆腐切片,泡在连汤带捣碎的王致和臭豆腐中。保鲜盒密封,放冰箱冷藏24小时。2...
备好臭豆腐。打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分,切成小块。备好甜面酱和辣椒酱。热锅倒入油,油温5分下入臭豆腐,炸制表皮两面微黄,捞起。等油温十分热的时...
将豆腐切片或切块,不用切得太薄,在切好的豆腐上洒上食盐,腌制半个小时,食盐的用量根据个人喜欢即可;在热锅中加入油,用筷子夹豆腐放入热油锅中;根据油锅的面积放入豆...
豆腐切成0.5厘米厚的大片,油锅里油烧至有6成热时放入豆腐片小火炸制。豆腐多的话,要分成数次放入油锅,这样可以保持住所需要的油温。腐炸到颜色金黄后捞出,继续把锅...
材料:五花肉、黄金豆腐、蒜蓉、生粉、酱油、葱花。首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎,然后用生粉和盐拌好。黄金豆腐对半切。把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面。放进锅里...
用料:豆腐250g、生粉、鸡蛋、燕麦。做法:(1)把豆腐切块、放淡盐水里泡10分钟左右。(2)尽量少沾水分,在生粉里打滚,让豆腐粘满生粉面。(3)再放入鸡蛋液里...
油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天,但要注意时间不能太长,毕竟不是新鲜的食物,尽量在短时间内吃完。家里有真空袋的话...