食材:大明虾6只,西兰花2小颗,黄油10克,椒盐适量,葱花1根,姜片3g,盐一勺。大明虾洗净,剪掉多余的须,开背去除虾线。虾放入盆中,加葱花、姜片、盐腌制20分...
猪大排三片,生抽三勺,糖一勺,蒜末一头,土豆淀粉三勺。先给大排“松骨”,做个马杀鸡,家里没肉锤用的是刀背。生抽,土豆淀粉,白糖,按3:3:1的比例调匀。蒜压成蒜...
原料准备:面粉250克,鸡蛋1个,盐3克,牛奶150克,油15克,酵母3克,油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀,倒入牛奶,同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花...
食材:大虾5条;黑胡椒碎适量;味精适量;罗勒叶适量;盐适量;蚝油适量;番茄1个;意面一把;紫洋葱适量;青桔一颗。先把大虾去壳,用刀再其背部划破后去除虾肠。锅中放...
材料:嫩豆腐一块、香菜 1根、大蒜3-4瓣、辣椒两根、盐适量、白糖少许。将豆腐切成薄均匀的片。香菜切段,蒜切碎,辣椒切碎待用。锅里放油烧热,开小火,将豆腐片逐个...
主料:鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量。辅料:食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。做法:(1)清水入锅,鸡胸肉焯水去血沫。(2)紫甘蓝切丝...
把普通面粉(中筋)、鸡蛋2个、牛奶(或200g水、25g奶粉)) 200g、砂糖50g、酵母4g、盐3g放到一个盆内。先用筷子搅成絮状。再用手和成团。黄油隔水或...
姜切成姜末,葱切成葱花,排骨洗干净,用厨房用纸走多余的水分。然后对排骨进行松肉处理,可以用刀背,也可以用松肉锤,也可以用夹子的一头,干面杖也是可以,为了不让肉黏...
明虾抽出虾线,用剪刀开背,可以开深一些。洗净,沥干水,姜蒜切片,葱白切段,葱绿另切段。坐锅热油,比平常多一些油,油热,小火,放虾煎至双面变色,可以用锅铲压一下虾...
肋排和大蒜,做好选紫皮大蒜。排骨提前泡水3到4小时,中间换水4次,泡出血水和杂质。排骨洗净,捞出沥干,并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分。加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、...
主料:面线5两(约200克),白菜胆4两(约160克),鸡蛋2只,中虾6只。辅料:上汤2杯,葱粒1汤匙调料/。调料:盐适量,胡椒粉,麻油各少许。白菜胆洗净,烧煮...
虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,炒出来的虾仁才会清脆好吃)。虾仁如果没有吸干水份,腌制的时...
大排洗净拍松。大排用料酒、盐、淀粉、生抽抹匀腌1小时,洋葱切块。锅中放点油把大排煎到两面金黄,9分熟盛出。再煸香洋葱。放入大排,放生抽、老抽、糖。放黑胡椒酱。放...
主料大虾600克、油100毫升、熟白芝麻少许、豆瓣酱1汤匙、小葱10克、生姜10克、干辣椒5个、黄酒20毫升、蒜片10克、白糖5克。做法:虾洗净后剪去虾枪。用刀...
做法一用料:大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒。大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油...
大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色,再放入烤箱,烤至成熟。土豆球焯水后煎熟至色金黄;芦笋...
做法一材料:虾四对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50...
食材:北豆腐250克,河虾200克,盐8克,味精3克,胡椒2克,料酒30克,姜3克,大葱5克,青葱10克。将虾去须除杂,用清水洗净,切成两段。豆腐切成长条状。葱...
大明虾1斤、粉丝2两、蒜头2个、酱油1勺、耗油1勺、食用油适量、小米辣3个、小青椒3个。把新鲜的大明虾,洗干净,用牙签把虾线挑出来。虾线挑出来以后,我们用菜刀把...
材料:带皮五花肉一斤、南乳1小块、腐乳1/2小块、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白兰地1茶匙。将五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的...