食材：北豆腐250克，河虾200克，盐8克，味精3克，胡椒2克，料酒30克，姜3克，大葱5克，青葱10克，接下来我们就来聊聊关于焖明虾豆腐?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
焖明虾豆腐
食材：北豆腐250克，河虾200克，盐8克，味精3克，胡椒2克，料酒30克，姜3克，大葱5克，青葱10克。
将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段。
豆腐切成长条状。
葱去根须洗净后切成粒。
锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下。
锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片。
烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至虾肉熟透。
拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱（青葱）粒即可。
