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剁蒜泥的正确方法
将一个大蒜衣冠不整地放在案板上。 用刀子侧面拍打拍打，就可以很简单地将蒜衣剥去，切下大头上的一小段根部扔掉。 现在，将蒜瓣切片。这样切末更方便并且手也容易控制。...
2024-09-30 -
剁鸡肉的正确方法
将鸡放在案板上，鸡胸朝上。在鸡大腿和鸡身之间下刀，切到髋关节处。将鸡腿略微向后弯曲，髋关节就会从髋臼中脱离出来。切断髋关节并卸下鸡腿。用同样的方法卸下另一个鸡腿...
2024-09-30 -
剁白鸡的正确方法
把公鸡宰杀打理干净，取其半只。锅中加水，放入姜、葱结、花椒、料酒，再放入鸡，大火烧开打去浮沫。中火煮至大约10分钟，加盖焖至10分钟。捞出刚断生的鸡放入凉水中泡...
2024-09-30 -
蒜泥保存的正确方法
蒜泥可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实...
2024-09-30 -
剁肉馅最好方法
先把肉块用水冲干净，泡一泡，用手搓一搓，然后把水控干，再切成小肉块，然后开始用刀剁稍碎。再将葱剥好，洗干净在肉中切成段。将姜块洗干净，切成姜碎放在肉中剁。 一个...
2024-09-30 -
剁板栗的方法
首先将买回来的板栗清洗干净，然后用刀在每个板栗的肚子上竖着切开一道口，深度5毫米左右，长度尽量长一些，切时用刀跟处轻轻剁着切，这一步一定要小心，因为板栗很滑，剁...
2024-09-30 -
剁牛肉的最佳方法
牛肉剁碎，加入小粉拌匀青椒剁碎。西红柿可以在底部划十字，放入烫水两面烫一下，差不多2分钟左右，捞出冷水冲一下，皮就好撕啦！切小备用。用肉炒至变色。肉拔至一边，青...
2024-09-30 -
剁辣椒的腌制方法
主料：鲜红或鲜青小尖椒；调料：盐适量。先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切，有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎...
2024-09-30 -
剁辣酱制作方法
把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽。把上述材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里。加入白醋、白糖和盐拌入味。装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放...
2024-09-30 -
韩国人保存蒜泥的方法
蒜泥用植物油浸泡密封，一般可以保存一周（每天要进冰箱）。捣好的蒜泥，在空气下氧化一个小时，这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢，如何让氧化过的蒜泥好...
2024-09-30 -
黄豆剁辣椒怎么做
黄豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上，如果时间来不及，最少也要浸泡半个小时。青辣椒和洋葱都切成花生米一般大小的片状。锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入...
2024-09-30 -
剁辣椒的制作方法
先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的...
2024-09-30 -
蒜泥怎么做
将大蒜扒成辨，将蒜头根部切掉。 用刀，把蒜拍扁。 把蒜皮剥离掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。 将蒜用刀切几下，放入捣蒜器中。 加入盐，用捣蒜器，将蒜捣成泥。 用勺子...
2024-09-30 -
做剁尖椒的教程
新鲜小米辣剪去根蒂，清水洗净。将处理好的辣椒平摊，晾干表面水份。将辣椒剁碎，或者用机器绞碎都可以。大蒜去皮洗净，姜洗净，一起剁成碎末，放到碎辣椒上面。将姜末蒜末...
2024-09-30 -
腌制剁椒方法
材料：红辣椒500g,大蒜50g,食盐45g,高度白酒一汤匙（15ml)。先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有...
2024-09-30 -
土豆丝怎么剁
首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮，或者直接...
2024-09-30 -
蒜泥鸡蛋的做法
材料：鸡蛋3个、大蒜一头、盐、味精。把鸡蛋放入滚水中煮10分钟。把剥好的蒜放少许盐和味精捣碎。把煮好的鸡蛋捣碎拌上捣碎的蒜蓉即可。蒜泥鸡蛋适宜体质虚弱，营养不良...
2024-09-30 -
泡蒜泥的制作方法
将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。药用例：蒜泥治中风不语，配方：大蒜2瓣。蒜瓣去皮，捣烂如泥。涂于牙根部。药用：将生大蒜捣烂如泥，摊在布上...
2024-09-30 -
蒜泥蜗牛怎么做
主料：水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱，姜，蒜共50克，烹调油20克，料酒1汤匙，酱油半汤匙，精盐，味精，胡椒粉各1/3茶匙，水淀粉1汤匙。 青椒适当切...
2024-09-30 -
如何做蒜泥皮蛋
食材：皮蛋700克、豆腐400克、蒜30克、小米椒30克、生抽20克、鸡精10克。 首先将豆腐切块备用。 然后将皮蛋切四瓣。 将豆腐，皮蛋精美摆盘。 准备香菜，...
2024-09-30