鱼对半切开,撒上黑胡椒,食盐和细砂糖,用手抹匀,腌制6小时。腌好后擦干水分,在鱼背肉厚的地方划几刀,容易入味。热锅起油,油热后放入腌制好的鱼,鱼皮朝下,小火煎至...
将冷冻黄花鱼处理干净,撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右,备用。将葱切段,姜切片,红椒切段装入碗中备用。将锅中注入适量食用油加热,放入腌好的冷冻黄花鱼,两...
食材:黄花鱼2条、花生油30克、葱3克、姜3片、蒜5瓣、大料1朵、酱油15克、料酒15克、醋15克、盐3克、白糖3勺、面粉20克。 将黄花鱼去掉鳞、腮、头和肠子...
原料:冰冻黄花鱼一头;辅料:花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒;黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀...
黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好,然后拿回来直接冲洗干净,但是一般外面杀的鱼不太干净,自己可以在把鱼头挖开冲洗干净...
挑选新鲜的黄花鱼。挑选新鲜的鱼很重要,新鲜黄花鱼制作出来的风干黄花鱼才更美味。挑选新鲜黄花鱼的标准是:鱼身完整、无破肚、鱼肉坚挺、鱼身用手压有弹性。加工。将黄花...
用料:冷冻黄花鱼、豆豉、红剁椒、葱、姜、盐、料酒、食用油。先将冷冻黄花鱼自然解冻后,开袋倒入盘中备用。然后将化好的黄花鱼从背部切开,并处理干净清洗干净,然后鱼肚...
食材:黄花鱼1条,葱1根,姜7片,蒜8瓣,蒸鱼豉油2勺,料酒3勺,盐1勺。葱、姜切丝,蒜+盐剁成蒜泥。洗鱼、改刀。把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里,再...
食材:小黄花鱼3条、食盐适量、食用油适量、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、红椒适量。将黄花鱼处理干净,撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右,备用。将葱切...
食材:黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克。将...
主料:黄花鱼一条。辅料:大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量。首先准备黄花鱼清洗干净,把腹部的黑膜抠干净,喉部的筋骨扯干净(这一...
食材:鳊花鱼1尾、油适量、盐适量、花椒适量、葱姜适量、辣椒适量、老抽适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量。 鳊花鱼去腮、去内脏后清洗干净,沥净水分备用。...
大黄花鱼500克,玉米油适量,食盐适量,豆瓣酱适量,醋适量,白糖适量,葱适量,姜适量,八角适量,老抽适量,红椒适量,面粉适量。黄花鱼收拾干净后,在鱼身抹一层盐腌...
黄花鱼籽500克、鸡蛋2个、小葱4棵、姜4片、八角2个、香叶2片、花椒15粒、老抽1勺、耗油1勺、胡椒粉适量、干辣椒3个、黄酒适量、盐适量。打两个鸡蛋打散备下油...
嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克。葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用;将鸡洗...
食材准备黄花鱼100g,油10ml,葱10g,盐10g。黄花鱼去鳞洗净,用盐腌制一个小时,将葱切碎。锅中放油烧热,把鱼排下,中小火慢煎,煎制金黄换一面煎。煎制熟...
凉拌黄花菜。 在温度比较高的时候,我们容易没有食欲,所以适合吃一些凉拌的食物。而黄花菜这种食材在制作凉拌菜的时候是非常简单的,首先由于干黄花菜比较硬,所以我们大...
原料:鳜鱼,番茄酱,酱油,白糖,色拉油,淀粉。新鲜的鳜鱼宰杀干净。用清水清洗干净。把鲑鱼的头切开来与鱼身分离,然后把鳜鱼从中间剖开。去除中间的鱼刺。把桂鱼肉斜切...
鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上...
首先鱼对半切开,撒上黑胡椒,食盐和细砂糖,用手抹匀,腌制6小时。然后热锅起油,油热后放入腌制好的鱼,鱼皮朝下,小火煎至3分钟。最后鱼皮焦黄时,将鱼翻面,小火煎至...