大黄花鱼500克，玉米油适量，食盐适量，豆瓣酱适量，醋适量，白糖适量，葱适量，姜适量，八角适量，老抽适量，红椒适量，面粉适量，现在小编就来说说关于黄花鱼怎么炖好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
黄花鱼怎么炖好吃
大黄花鱼500克，玉米油适量，食盐适量，豆瓣酱适量，醋适量，白糖适量，葱适量，姜适量，八角适量，老抽适量，红椒适量，面粉适量。
黄花鱼收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下。
腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味。
在鱼身裹一层面粉。
锅里倒油，加热，开始煎鱼。
一面煎好，翻面，煎好后关火备用。
准备葱、姜、八角和红椒。
碗里倒醋和少量老抽，加白糖调匀。
锅里倒油，加热，辣椒下锅炒出香辣味。
葱、姜和八角一起下锅炒出香味。
加两勺豆瓣酱继续炒出酱香。
倒入第七步料汁略炒。
加清水。
把黄花鱼放锅里，盖上锅盖，焖20分钟。
汤汁变浓后，关火。
