原料: 新竹米粉1把,虾仁1小蝶,鱿鱼须1小蝶,胡萝卜半个,豆芽菜1小盘,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1小勺,油盐适量。虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 拌均匀腌制一...
泡干米泡发时间20分钟左右。粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水,大概70度的温水就可以了。食用前先用温水泡发一下,水温30-40度即可,泡发时...
大火煮开水下米粉,煮软后捞出晾干水分。准备食材,碗里打鸡蛋放盐。倒油至七分热转小火,倒蛋液摊散至凝固鸡蛋切成小块。鸡蛋出锅,倒油,洋葱丝小火慢煸至出香味,倒米粉...
准备食材:小香葱、鸡蛋、白菜。敲1个鸡蛋,加入一点料酒,打散。小香葱洗净后,切小段。泡发米粉,将泡好的米粉掏起后,沥干水份(不滴水即可)。开火热锅放油,倒入蛋液...
炒米粉是一道本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,味道可以有微辣、中辣、爆辣,汤汁颜色浓郁。而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜...
做法一主料:米粉150g。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个。做法:备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡...
食材:米粉适量、胡萝卜一根、葱一根、蒜三粒。调味料:植物油三勺、盐一勺、香醋一勺、老抽一勺、香油几滴、孜然粉少许。将米粉用温水泡在容器里,泡到没有硬心。将泡好的...
食材:鸡胸肉50克、米粉100克、生姜、大蒜、葱、辣椒酱、生抽、芝麻油、醋、生粉、胡椒粉适量。先将鸡肉剁碎成肉末,再加入适量的盐、胡椒粉、生粉、芝麻油抓匀后腌制...
主料:米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克。 辅料:盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克。...
取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴...
肉切成肉片。加入蚝油,酱油,番茄酱,黑胡椒腌制一下。胡萝卜,洋葱,大葱切丝。卷心菜切片备用。适量油下锅,先把洋葱炒香,加入胡萝卜翻炒至半熟,加入猪肉炒香。放入桂...
食材明细:干米粉一斤,虾米一把,干香菇切丝六朵,高丽菜切丝1/4颗,红萝卜切丝一根,木耳切丝两片,韭菜一把,豆芽菜半斤。 佐料:香菜一把,辣豆辨酱适量。 调味料...
材料:米粉几个人吃就准备多少、两个鸡蛋、半块洋葱、火腿肠、红萝卜、葱蒜,生抽、蚝油、味精等。锅里面放上清水,开大火,水煮开了之后,再将米粉放进去开始煮,一直等到...
材料:干米粉饼两个,鸡蛋一个,胡萝卜半根,青椒一个,包菜芯一个,洋葱小半个。先把干米粉饼用开水泡软。胡萝卜和洋葱切丝。包菜和青椒也切丝。炒锅放极少量油,鸡蛋磕碗...
主料:干米粉150g。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个。米粉提前半小时左右用清水泡发。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐...
原料:江西米粉150克,牛肉100克,黄豆芽100克,红椒一个;腌料:盐、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜各少许,料酒一小勺;调料:老抽一小勺,盐、鸡精各少许。米...
材料:四季豆、牛肉各100克,粉丝半束,蒜蓉1大匙,红椒块少许。调料:A:姜汁1小匙,醪糟1大 匙,酱油半大匙,淀粉少许。B:香油少许,蚝油半大匙,互瓣酱1小匙...
原料配方:米粉500克,猪瘦肉200克,鲜虾400克,韭菜25克,匏瓜300克,葱50克,白糖20克,酱油40克,味精10克,花生油150克。将猪瘦肉切丝,匏瓜...
食材用料:米粉2捆,韭菜,葱头少许,豆芽菜适量,五花肉一小块油许多,鸡精,盐,生抽,适量。锅中倒油,油热后倒入葱头中;倒少许油微热,韭菜下锅稍微边炒起锅;换锅倒...
将糯米粉放在锅中开火,慢火炒至微黄即可。将糯米粉放入碗中,铺平。用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。封上保鲜膜后,放入锅中,隔水大火蒸20-30分钟。出锅后晾...