正宗炒米粉的方法（炒米粉的教程）

大火煮开水下米粉，煮软后捞出晾干水分准备食材，碗里打鸡蛋放盐，下面我们就来聊聊关于正宗炒米粉的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

正宗炒米粉的方法

大火煮开水下米粉，煮软后捞出晾干水分。准备食材，碗里打鸡蛋放盐。

倒油至七分热转小火，倒蛋液摊散至凝固鸡蛋切成小块。鸡蛋出锅，倒油，洋葱丝小火慢煸至出香味，倒米粉炒至均匀粘上油。

倒红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋翻炒，加蚝油生抽转至中火，炒至粉丝颜色均匀后，撒入葱段，大火猛炒至粉丝松软即可。