蹄筋浸一下水后,洗干净,切段。蘑菇切片,鲜香菇切片,冬笋切片,胡萝卜切片,红绿椒切片,大蒜切片,老姜二片。准备玉米亚麻子油,小葱切段。开油锅,先放入姜,大蒜爆一...
材料:蹄筋400克、荸荠200克、黑木耳100克、菜椒、胡萝卜、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉。把所有食材洗净,切片(荸荠切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。蚝油、...
主料:熟的牛蹄筋(适量)、栗子(适量)。栗子开水焯水后剥皮。牛蹄筋焯水烫一下,杀杀菌,切块。热锅凉油爆香五香粉和葱姜。烹入生抽两大勺,老抽和蚝油适量。加水和熟牛...
牛蹄筋洗净;蹄筋倒入电饭煲内胆中,继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒。启动电饭煲煮蹄筋功能,选择压力口感(软烂口感6),点击启动,自然放气后取出。炖蹄筋...
色拉油适量、鸡精少许、姜1块、蒜5粒、八角少许、花椒适量、桂皮2段、料酒适量、柱侯酱1/4瓶、香叶适量、水适量。牛筋切小块,锅中水煮开后,放入牛筋焯水,大约3分...
材料:油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽各适量。 食材:蹄筋泡发12小时,香菇泡发一个切四份,葱白切段,辣椒斜切圈。 热锅加油...
首先取水泡,再用清水清洗,然后用热水烫它,但不要花很长时间,蹄会在热水中趁热很长时间。去除破碎的骨头,刮掉表面涂层,切成7厘米长的条状。牛蹄筋是一道菜品,制作原...
白萝卜一根,洗净刨皮切小块。牛筋洗净,葱洗净切段,姜切丝,八角一个,桂皮一小片,白胡椒几颗。锅里烧开水,加入牛筋焯一下去除血水,牛筋去除血沫,捞出沥干水分。锅里...
将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛蹄筋则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛肉的鲜香味。 正常的程序炖好后,马上盛到密封性好的保温筒内,半个...
主料:猪蹄筋、蒜、青蒜、姜、小米椒、葱、泡红椒、干辣椒、花椒、菜籽油、蚝油、老抽、酱油、香醋、白酒、食盐。烧一大锅水,水开后将蹄筋放入,烧开后氽水2分钟后捞出。...
原料:牛蹄筋500克,料酒15克,味精2克,酱油15克,精盐少许,水淀粉30克,葱、姜末各2克,高汤250克,鸭油50克。将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂捞出晾凉...
原料:鲜猪蹄筋700g、排骨250g、沙参100g、姜、盐。鲜猪蹄筋洗净,用开水氽烫一下捞起,去掉黏在蹄筋表面的筋膜。置于高压锅中,放水刚没过蹄筋即可。用炖蹄筋...
食材:蒜叶蒜白80g,牛蹄筋150g,红干辣椒适量,红椒半个,花椒少许,生抽适量,老抽少许,料酒少许,姜丝适量,醋适量,平菇25g。将煮熟的牛蹄筋切大块,块不...
主料:牛蹄筋适量,葱两根,姜适量,精盐少许,酱油少许,糖少许,醋适量,淀粉少许。蹄筋切好备用。葱、姜、蒜切好备用。蹄筋焯水备用。锅内放油把姜蒜爆香。依次放入蹄筋...
主料:牛筋500克、白萝卜1个。辅料:姜1块、蒜2瓣、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱2茶匙、植物油2汤匙、食盐1茶匙、生抽8克、大葱1/2根、水适量。准备好原材料。牛肉...
食材:油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉油发蹄筋先用温水浸泡回软,去净油份,漂洗干净,片成厚片备用;葱姜切片。青菜心择洗干净,备用。锅内添高...
材料:蹄筋300克,葱段、姜片、大料;干辣椒,花椒数粒,生抽、料酒、醋、香油、盐,糖。蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟。稍晾凉后,取出蹄筋切...
牛蹄筋去掉表面薄膜,洗净,花生洗净备用。八角、桂皮、花椒、葱姜蒜洗净备用。 把水放入汤锅中,加热,趁这个时间把牛蹄筋切成3-4厘米长的段。 把八角、桂皮、花椒、...
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦...
牛蹄筋的热量并不是特别的高,每100克牛蹄之中含有150大卡左右的热量。它的营养价值丰富,含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白,脂肪含量相对来说比较低。适量的吃一些...