原料：鲜猪蹄筋700g、排骨250g、沙参100g、姜、盐，今天小编就来聊一聊关于蹄筋排骨汤如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
蹄筋排骨汤如何做
原料：鲜猪蹄筋700g、排骨250g、沙参100g、姜、盐。
鲜猪蹄筋洗净，用开水氽烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜。
置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可。
用炖蹄筋档，炖1个小时。
时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可。
重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入，放入3人量的水，用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐即可。
